Prajitura cu nuci si portocale

Ce-mi place combinatia nuci-portocala. Rezultatul este foarte bun si parfumat.
Am urmarit o reteta gasita pe internet, am pus mai putin zahar si faina.
Daca as reface-o as adauga sucul de la o portocal si as pune albusurile batute spuma caci era foarte densa.
Aveam un borcan de marmelada de clementine, puteti pune marmelada de portocale cum era in reteta originala.

Ingrediente:
2 oua si un albus
160 g de zahar
200 g de unt moale
coaja de la o portocala
2 lingurite de praf de copt
200 g de faina

2 linguri de lapte
250 g de nuci  macinate
1/2 borcan de marmelada de portocale

Pentru dorat :
1 galbenus de ou
1 lingura de lapte

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180°C
Bateti untul moale cu zaharul si coaja de portocala.
Adaugati treptat ouale si albusul de ou amestecand.
Incorporati nucile macinate si treptat faina amestecata cu praful de copt.

Ungeti o forma si puneti 3/4 din compozitia obtinuta.
Puneti deasupra marmelada de portocale.
Cu aluatul ramas, decorati deasupra cu mana sau cu un posh in forma de linii orizontale si verticale.

Bateti galbenusul cu lingura de lapte si ungeti liniile de aluat.

Gatiti la cuptorul incins timp de 40 - 45 minute .
Lasati sa se raceasca un pic inainte de a o demula pe un grill.

Foarte gustoasa si consistenta. Se pastreza bine 4-5 zile intr-o cutie in metal sau plastic.

Bun dessert!

imprimati print