Fruct Kumkuat confiat (2)

Iar am facut :)

Suntem in plin sezon in acest moment si vad acest fruct peste tot.

Mi-a placut foarte mult prima reteta - vezi aici- incat m-am hotarat sa refac.
O reteta diferita de data aceasta, mai putin timp de gatit dar va trebuie 3 zile ca s-o faceti.
Le puteti pastra apoi in borcane la rece in siropul lor 2-3 luni ca un compot.
In prima reteta fructele se scot din sirop si se degusta confiate ca o delicatesa.
  

Ingrediente: pentru 2 borcane de 400 g

400 g de kumquats
70 cl de apa
400 g de zahar

Mod de preparare;

Spalati si intepati cu o sccobitoare fructele de cateva ori.Amestecati zaharul cu apa si puneti pe foc.
Adaugati fructele si aduceti la fierbere.
Lasati sa fiarba la foc rapid timp de 20 de minute.
Luati de pe foc, acoperiti si lasati sa se raceasca pana a 2a zi.
A 2a zi, luati capacul, puneti pe foc si aduceti la fierbere.
Lasati sa fiarba la foc rapid timp de 15 minute.
Luati de pe foc, acoperiti si lasati sa se raceasca pana a 3a zi.
A 3a zi, luati capacul, puneti pe foc si aduceti la fierbere.
Lasati sa fiarba la foc rapid timp de 15 minute.
Le-am pus fierbinti in borcanele sterilizate si le-am acoperit cu sirop.
Inchideti bine borcanele si rasturnati-le. Dati la rece cand sunt racite complet.
Am pastrat deasemenea siropul ramas.

Cu siropul ramas puteti parfuma, ceaiul sau diferite deserturi: clatite etc ... 

Şarlotă Exotică

imprimati print