Salata de varza rosie cu mar

O reteta de sezon cu varza rosie de gradina, un mar bio, totul asezonat de un bon sos vinaigrette.
O buna ocazie de a face plinul de vitamine.

Ingrediente:
1 mar bio
1/4 de varza rosie
2 oua fierte tari
patrunjel, ceapa prajita crocanta

Sosul vinaigrette:
2 linguri otet de vin
1 lingura mustar de Dijon
3 linguri ulei
sare, piper


Mod de preparare:
Fierbeti ouale 10 minute in apa fiarta cu sare
Preparati sosul vinaigrette (amestecati uleiul, otetul, mustarul cu un pic de sare si piper).
Tocati varza marunt, varsati deasupra sosul vinaigrette, amestecati si rezervati 2-3 h .
Adaugati apoi marul curatat si taiat bucatele.
Amestecati si verificati de sare si piper.
Decorati cu verdeata tocata, cu ouale taiate in 4 si cu ceapa prajita crocanta.

Serviti simpla sau ca garnitura la o mancare de carne, peste etc.


Serviti cu placere !

imprimati print