Tahini este o pasta obtinuta din boabe de susan si este folosita cu precadere in bucataria araba.
Pe langa faptul ca da savoare multor feluri de mancare, tahini are si o serie de proprietati benefice pentru sanatate.
Ingrediente:
-3 vinete
-zeama de la o lamaie
-2 catei de usturoi
-4 - 5 linguri ulei de masline
-2 linguri de pasta de susan (tahini)
-sare
Mod de preparare:
Cuptorul se preincalzeste la 200°C.
Vinetele se inteapa, de cateva ori cu furculita, inainte de a le introduce la cuptor.
Se pun pe o tava si se lasa sa se coaca cam 45-50 de minute.
Se intorc din cand in cand sa se rumeneasca pe toate fetele.
Se scot din cuptor,se curata de coaja si se lasa la scurs.Se toaca marunt vinetele cu un cutit in silicon pana obtineti o pasta.
Adaugati uleiul de masline, sare si crema de susan.
Adaugati usturoiul pisat si amestecati.
Stoarceti lamaia si adaugati treptat zeama de lamaie dupa gustul dvs.
Verificati de sare. Puteti adauga 2 linguri de iaurt daca doriti.
Pe langa faptul ca da savoare multor feluri de mancare, tahini are si o serie de proprietati benefice pentru sanatate.
Ingrediente:-3 vinete
-zeama de la o lamaie
-2 catei de usturoi
-4 - 5 linguri ulei de masline
-2 linguri de pasta de susan (tahini)
-sare
Mod de preparare:
Cuptorul se preincalzeste la 200°C.
Vinetele se inteapa, de cateva ori cu furculita, inainte de a le introduce la cuptor.
Se pun pe o tava si se lasa sa se coaca cam 45-50 de minute.
Se intorc din cand in cand sa se rumeneasca pe toate fetele.
Se scot din cuptor,se curata de coaja si se lasa la scurs.Se toaca marunt vinetele cu un cutit in silicon pana obtineti o pasta.
Adaugati usturoiul pisat si amestecati.
Stoarceti lamaia si adaugati treptat zeama de lamaie dupa gustul dvs.
Verificati de sare. Puteti adauga 2 linguri de iaurt daca doriti.
Inainte de servire, se raceste bine si se stropeste cu un pic de ulei de masline.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu