Tacos cu sos de branza

O reteta foarte la moda in acest moment, facuta la cererea fiului meu :)
Nu vazusem pana acum, de obicei tacos este o mâncare specific mexicană.Noutatea si diferenta este sosul de branza/cascaval si cartofii prajiti la interieur.

Este un "sandwich" foarte apreciat pentru masa de pranz in zona orasului Lyon din Franta si in imprejurimi.

Ingrediente
6 tortillas/lipii -reteta de casa aici 
300 g de carne tocata de vita
1 ceapa
2 jumatati de piept de curcan sau pui
1 ardel rosu
1 lingura concentrat de rosii

1/2 pahar cu apa

1 lingura smantana
2 linguri ulei vegetal
paprika , piment 

sosul de branza :
3 linguri smantana
3 linguri cascaval ras
3 felii de branza tip cheddar
sare si piper

Alte ingrediente:
sosuri dupa gust : alb, ketchup, american…
cartofi prajiti

Mod de preparare:

Taiati carnea de pui in bucatele, asezonati: sare, piper, paprika si prajiti-le intr-un pic de ulei. Rezervati.

Curatati si tocati marunt ceapa.

Colorati ceapa intr-o lingura de ulei, adaugati carnea tocata si reveniti timp de 5 minute.

Asezonati: sare, piper piment, adaugati ardeiul taiat bucatele si reveniti totul timp de 5 minutes. Adaugati bulionul diluat in 1/2 de pahar de apa calda si gatiti la foc potrivit pana scade toata apa si pana obtineti un amestec bine legat.
Luati de pe foc, adaugati smantana. si amestecati.

Praparati sosul cu branza : 

Incalziti smantana. Cand este fierbinte adaugati cascavalul ras si feliile de cheddar in bucatele.
Amestecati bine pana cand branza se topeste complet si obtineti un sos legat.
Dati un tur de piper.

Tartinati o foaie de tortilla cu sosul dorit..

Puneti carnea tocata, cativa cartofi prajiti  , caenea de pui si 2 linguri de sos.

Inchideti tortilla in forma de pachetel.

Puneti-o la-ncalzit intr-o tigaie grill incinsa timp de 5 minute pe fiecare parte.

Serviti-le fierbinti cu cartofi prajiti sau cu o salata verde asezonata.

Copiii adora si nu numai ei :)



Pofta Buna!

imprimati print