Pască cu branza si smantana (2)

Va propun cu ocazia Pastelui o reteta noua de pască: cu aluat dulce si cu o umplutura cremoasa din branza, smantana si unt.

A iesit foarte buna, o voi reface cu siguranta. Toate retetele mele de pasca aici.

Ingrediente: 8-10 portii
Pentru aluat :
250 g de faina
5 cl de lapte caldut
2 linguri de zahar
1 varf de sare
1 ou
70 g unt topit si racit

Pentru umplutura:

700 g branza cremoasa de vaci
200 g smantana
80 g unt moale
2 oua
200 g zahar
90 g faina
vanille
75 g stafide, cirese confiate

1 galbenus de ou

Mod de preparare:
Intr-un bol se toarnă făina, sarea și zaharul.
Se amestecă bine, se adauga untul topit si racit si se amesteca până când untul este complet încorporat.
Se adauga oul si treptat laptele caldut pana obtineti un aluat elastic si neted.
Se pune aluatul la rece aproximativ 2-3 ore.

Se prepara umplutura : Se freaca branza cu zaharul si untul. Adaugam ouale intregi,smantana, faina, vanilia si amestecam bine.
La urma punem stafidele.

Intindem aluatul într-o foaie subtire si-l punem intr-o forma (cerc de patiserie de 23 cm) unsa.

Se egalizeaza marginile.

Se varsa deasupra compozitia de branza si se unge cu galbenusul batut.

Deasupra se poate decora cu resturi de aluat si fructe confiate.

Dati la cuptor la 180°C pentru 45-50 de minute- verificati cu o scobitoare.

Lasati sa se raceasca complet inainte de a o servi.

 Paste Fericit!

Imprimati print