Va propun o reteta de pateuri cu castane si singerete francez (boudin cu mere).... ce arome si parfumuri, miroase bine în bucătăria mea .
Pentru forma pateurilor am folosit presa Tupperware "Tourtelette Party".
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkdTJo0frhbqNWLJIopTbBx5QrX3WP0j5rqlAWHuasYVpnz3GOVDYEilQC0BnOoo1_tlqrN8_VQG067Pzyp0C3-KsnzANnZIGW0eeznyEoGCDKWzhZGZdvCbLvo1RNXa5rhl1lZTXA7T3/s640/157-2015-11-15+13.24.20.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5B8j9UtqGKV4daBmy199a18GbyiJdykkOEEk31_zLzjZt9uOrzVFoNAjZ3MabfhyqYPiRXnx2E3B_NlaA122Xkgm1dj_B4TM9GzElLqAsqM5GVg6i7AfBoflCuW63K4vSsJJ6iNMH_Rn/s640/200-20151115_134515.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwfuskP4Vl0q6tel4hvmcZzsbX-8mF3sUVLAZSd3qBR2vbHY-xi6HodM-1nWW2Al9LIRLU64Zap29GRC5G8BVSgaCZlaJhVSloe9-FKkX0n8Nb7P86c-BLrC2gbg0hVd9VkAgyNfJ36njF/s200/161-2015-11-15+13.25.31.jpg)
210 g de castane bio cojite
300 g de singerete de casa (boudin cu mere)
2 cepe mici
1/2 praz
100 g de bacon afumat
2 aluaturi de foietaj
2 linguri ulei
1 galbenus de ou
Mod de preparare:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXep0EekLNvsEDrwYZ3FYJMAIb_fBVxDgekWHHAPYqwbilU7qF6ErEwjVVjlTzU3W3PN6V4ea2T3mF7B_gjGi03tvSG_sYawskvMs9Mk9ihWJ9g2ZaY1VusBTnu_ZxvKlcvra5YHdQ0az4/s200/160-2015-11-15+13.25.13.jpg)
Se taie ceapa si prazul foarte fin și se prăjesc într- o tigaie cu un pic de ulei impreuna cu bucatelele de bacon până cand sunt usor rumenite . Se adauga castanele taiate in 2/4 și se amestecă bine.
100 g de bacon afumat
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFpmOMJmDI1wJWF3GoLEgH4UJPxrLcr8az2wUKHNBEXnJJnovaUbgKoC0ml1S1yfxgT5xIIAv3hhv2IsF8Lu9s2nhxcPJldd3Q6uzexh7FsutXgFEzWi2VEKNRrsAxNXEIkfLWYc4hNtQ/s200/20150406_155032.jpg)
2 linguri ulei
1 galbenus de ou
Mod de preparare:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXep0EekLNvsEDrwYZ3FYJMAIb_fBVxDgekWHHAPYqwbilU7qF6ErEwjVVjlTzU3W3PN6V4ea2T3mF7B_gjGi03tvSG_sYawskvMs9Mk9ihWJ9g2ZaY1VusBTnu_ZxvKlcvra5YHdQ0az4/s200/160-2015-11-15+13.25.13.jpg)
Se taie ceapa si prazul foarte fin și se prăjesc într- o tigaie cu un pic de ulei impreuna cu bucatelele de bacon până cand sunt usor rumenite . Se adauga castanele taiate in 2/4 și se amestecă bine.
Se indeparteaza pielea si se taie singeretele in felii subtiti.
Incalziti cuptorul la 180°C.
Măriti foaia rotunda de foietaj de 1 sau 2 cm cu ajutorul unui rulou.
Cu partea formei cu o stea, se taie 4 cercuri de aluat, apoi cu cealalta parte fără stea, se taie alte 4 cercuri de aluat.
Cu resturile de aluat am reușit să fac inca 2 cercuri (unul cu stea și unul fără).
Repetati operatia cu a 2-a foaie de aluat.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNBLTaJOov0ina_65DrChSyjg-Uz-tComeBh69p1i7MOju21G4dkufxdFQMkroj2CA9x1JjYAZibH1gtrOTsXP9NbVc2Ouexteju_DkaMMtTwHiPLW2GTXt6X4L-sYBQ4VOw6TVRbTxQwm/s200/158-2015-11-15+13.24.42.jpg)
Deschideți, adaugati in centru felii de sangerete si umplutura cu castane preparata.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-9CpINKCukjHL0MQPa-eqrcnjDhJpxZSyvo1KlMNxho0yOHMpELZRTEv8yWHC0pbWOcpHnx757Fo2iSEuCbN41HccA9iUnm2texagemfgwPQ9e0OdMB9KAcH953Onz87RogG3Pu5NOaW/s320/154-2015-11-15+13.23.50.jpg)
Puneti turtele pe hartie de copt si se ung cu galbenusul de ou.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu