Va propun o reteta de peste delicioasa foarte ușor și rapid de facut ..... am folosit peste si creveti proaspeti (crevetii pot fi deja fierti).
Daca puteti, cumparati peste proaspat in favoarea celui congelat, si asta nu pentru ca cel congelat si-ar pierde din proprietati, ci pentru ca nu avem garantia unei congelari corecte.
Pestii cu carne alba sunt foarte asemanatori din punct de vedere nutritiv, indiferent daca este vorba de peste marin – cod, egrefin, merlan, peste-pescar european, somn, barbun de mare, cambula, calcan sau limba-de-cal – sau peste de apa dulce, cum ar fi stiuca, bibanul sau crapul.
Acesti pesti nu contin aproape deloc grasimi, au un continut scazut de calorii si multe proteine. Au toate vitaminele B dar putin fier.
Nu exista nici un dubiu cu privire la avantajele inlocuirii carnii rosii cu peste alb. Se recomanda consumul de peste saptamanal.
(source: blog.produse-naturale-online.ro)
1-2 fileuri de merlan proaspete (cca 300 gr)
8 creveți cruzi sau fierti
1 praz
1 praz
1 morcov mic
20 cl de smantana lichida
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri de sos soia
1 linguriță pudra de curry
2 felii subtiri de ghimbir proaspat cu tot cu coaja
1 lingura de faina
sare și piper
Mod de preparare:
Se taie în 2 pe lungime şi pe urmă il taiem peştişori.Se toaca marunt ghimbirul.
Se curata morcovul si se taie in rondele foarte subțiri. Curatam creveții, lăsând doar coada pentru aspect.
Cu un prosop de hârtie uscam fileul pestele. Se taie fileu în două. Făinăm usor peștele.
Într-un wok (tigaie), se încălzește uleiul- 2 linguri.
Adaugati creveții, pestele și le sotati pe fiecare parte.
Adaugăm sosul de soia si se lasă la foc mic încă 2-3 minute. Scoatem si rezervăm.
În aceeași tigaie adaugăm 1 lingura de ulei de măsline si prajim prazul tocat și rondelele de morcovi.
Gatiti la foc mic, amestecând din când în când.
Se adauga smantana, sare, piper si pudra de curry. Amestecam.
Se pun deasupra fileurile de merlan și creveții.
Gătiti impreuna timp de 5-10 minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu