Salata cu sparanghel, feta si coppa

Ce-mi place sparanghelul, incepe sa apara in piata caci debuteaza sezonul lui in acest moment.
Iata o salata completa si delicioasa.

Cunoasteti aceasta leguma denumita "hrana regilor"?
Sparanghelul a început să fie cultivat în anii 3000 î.Hr., în estul Mediteranei.
În prezent creşte în soluri nisipoase, în Europa, Africa, Asia şi America de Nord şi de Sud.
În Europa, sezonul de recoltare durează din aprilie până la finalul lunii iunie.
Având efect de antiîmbătrânire, antiinflamator şi chiar afrodisiac, sparanghelul este cu adevărat un aliment deosebit.

Ingrediente: 1 portie
2  fire de sparanghel verde

un pic de salata verde

1 ou fiert moale

4 felii finee de jambon crud coppa
25 gr de branza feta 

crema de otet balsamic
sare, piper
15 gr de unt

Mod de preparare:
Sparanghelul verde nu este necesar sa-l curatati, indepartati numai baza lui.

Fierbeti-l in apa cu sare timp de 12 minute.

Scoateti din apa si taiati-l bucati.

Sotati sparanghelul taiat bucati intr-o tigaie mica in untul topit.

Puneti sare, piper.

Intr-o farfurie puneti salata verde, apoi bucatile de sparanghel prajite si feliile de coppa, oul moale in mijloc.

Puneti apoi otet balsamic si feta sfaramata.

Serviti !

imprimati print

O reteta compatibila pentru o alimentatie keto sau  low carb cu putini carbohidrati caci ingredientele ei corespund.

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici