Lup de mare la cuptor cu pătrunjel, usturoi și lămâie confiată

Ce-mi place acest peste, este fin si delicios.

De obicei il numesc biban dar mai este cunoscut și ca lavrac sau lup de mare

Am folosit un sos din usturoi si patrunjel. Am tot timpul intr-o cutie mica la rece, un amestec patrunjel-usturoi-sare marina si ulei . Este perfect pentru fructe de mare si peste.

Ingrediente:

1 biban/lup de mare proaspat vidat si curatat
3 linguri ulei de masline
1 lamaie confiata
piper, piment

Sos usturoi-patrunjel: 1 lingura buna (restul il utilizati la alte retete)

1/2 legatura de patrunjel

2-3 catei de usturoi

sare groasa

3 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Mixati patrunjelul, usturoiul cu sarea si uleiul.

Amestecati si pastrati intr-o cutie la rece.

Incalziti cuptorul la 180°C.

Spalati si curatati pestele.

Ungeti-l cu sosul pregatit - interiorul si exteriorul.

Puneti-l intr-un vas pentru cuptor.

Arozati-l cu ulei de masline, puneti deasupra si in interiorul lui felii de lamaie confiata.

Dati un tur de piper (sosul si lamaia sunt deja sarate).

Puneti la cuptor timp de 35 de minute.

Scoateti, presarati boia de ardei si serviti.

Excelent!

L-am servit cu chiftele de pastarnac

imprimez print

 Reteta compatibila cu o alimentatie low carb sau keto.
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici