Cu ocazia Paștelui catolic va propun o reteta cu picior sau rasol de miel (souris d'agneau).
Este o bucata rafinata foarte moale si savuroasa daca gatita in tajina sau vas din lut.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzDmMfNNO68g5E5Q36LJqYAgd80rcdSLOMlq6wQ17ijj-lwLPl8DGf3VE31akm_HaUpiFqVNJvNm_ZDQzBuH6rMTtQNDHkq-O-VRvcc_o8b6tI4yfxX6i6istFw-yUS2sIbl-R_hdSTzY/w640-h478/20201224_124540+%25283%2529.jpg)
Carnea de miel este astfel 'confiata' caci gatita timp indelungat la temperatura scazuta in cocota/tajina. Rezultatul este minunat si carnea se topeste in gura.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiexUmMmnq-i5TnPPp34IAnupxYcbjPIOhyphenhyphenJu1PKlGKWgtSIEqOMLEcdkATXKJ6QIFvsWFumdwuf-labk64ZrRLBctp5yq2-Yo2y7xofqQOZAgubk06dVCvoryq9PbU7eXUkKECdNpQWk/w640-h344/20201226_122609+%25283%2529.jpg)
Am avut sansa sa primesc un astfel de vas artisanal din lut.
Inainte de a-l folosi trebuie lasat cel putin 12 ore cufundat in apa.
Daca este folosit la cuptor trebuie sa demarati gatirea in cuptorul rece, pentru a nu cauza un soc termic.
Ingrédients: 3-6 portii
3 picioare/rasoale de miel
3 picioare/rasoale de miel
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcyUDWrglhXl8CqrgtZlNHCbYtuCynLxTOr-iWJZFXievwFKbkNnXuvvFrBEMAtMkwunlv27qflBN-_FXAFmWNia-jI6L8zBUS54ljCNUUoKvGWxjzWhIpeZb6bYUH6BYEhbXVjqAHSRE/w320-h156/20201224_085617+%25282%2529.jpg)
300 ml de cidru de mere
1 ceapa
4 catei de usturoi
1 ardel
1 ardel
1 praz
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjudTuQusRQYNUHqE7SnB5D9xdpP_Qru8PreZja9srsb6VR8Eh_t628IY1M0xyWxY06sYzzXhFXEM3Ajcxu7Wi5-6F_U1UzLo7nE6MhEaPWpZYqE4cJj_mBVmBYWdHiUTWN8ePTeQMp4Xkx/s1600/c2svjups0fy97pwi64zp.png)
sare, piper
cimbru uscat
piment
Mod de preparare:
Mod de preparare:
Ungeti cu ulei picioarele de miel si puneti carnea in vasul de tajina. Condimentati sare, piper.
Curatati si spalati legumele, taiati ceapa si ardeiul lamele. Prazul (partea alba) taiati-l bucati.
Puneti legumele si cateii de usturoi peste si langa carne.
Presarati cimbru, piment si varsati cidrul.
Incalziti la 160°C si lasati 1 ora si 30 de minute.
Dupa acest timp , scoateti, intoarceti carnea, acoperiti si gatiti inca 1 ora.
Adaugati apa daca trebuie.
Scoateti vasul, intoarceti carnea si arozati-o, puneti vasul fara capac de data aceasta si ridicati temperatura la 200°C.
Arozati si lasati sa se rumeneasca 30-40 de minute.
Scoateti carnea si treceti sosul printr-o sita fina si asezonati-l .
Serviti carnea cu sosul ei si cu garnitura dorita.
Cartofi prajiti, salata de varza rosie, muraturi ...
Foarte Bun!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjudTuQusRQYNUHqE7SnB5D9xdpP_Qru8PreZja9srsb6VR8Eh_t628IY1M0xyWxY06sYzzXhFXEM3Ajcxu7Wi5-6F_U1UzLo7nE6MhEaPWpZYqE4cJj_mBVmBYWdHiUTWN8ePTeQMp4Xkx/s1600/c2svjups0fy97pwi64zp.png)
![]() |
imprimati print |
O reteta compatibila cu o alimentatie keto, low carb.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu