Este adevarat ca n-am mai facut-o de vreo 2 ani.
Am facut mai complicate Ștrudel cu mere tip Baclava sau Ștrudel "cosiță" cu mere si pere, dar acum va prezint prima varianta cu mere rase si gatite in compot.
Varianta in franceza de Ștrudel "cosiță" cu mere si pere a fost preluata si publicata de celebra marca @Herta .
Ingrediente: pentru 8 portii2 aluaturi foietaj (dreptunghiulare daca aveti)
6 mere
100 g zahar
30 g de unt
1 baton de scortisoara
1 lingurita rasa scortisoara pudra
zahar pudra
Mod de preparare:
Se curata merele si se dau pe razatoarea cea mare.
Gatiti merele rase cu untul, zaharul si scortisoara timp de 10-15 minute.
Trebuie ca compozitia sa nu fie prea lichida.
Lasati sa se raceasca. Scoateti batonul de scortisoara.
Se presara faina pe masa de lucru si se intinde aluatul de foietaj.
Faceti un dreptunghi daca este rotund.
Taiati-l in 3 benzi egale.
Puneti merele racite in lungime in mijlocul fiecarei benzi.
Formati un rulou lung din fiecare banda. Puneti-le pe o hartie de copt sau din silicon (partea neteda si frumoasa in sus).
Puneti merele racite in lungime in mijlocul fiecarei benzi.
Formati un rulou lung din fiecare banda. Puneti-le pe o hartie de copt sau din silicon (partea neteda si frumoasa in sus).
Coaceti la cuptorul incins la 200 °C timp de 25 de minute.
Lasati sa se raceasca si decorati cu zahar pudra.
Coaceti la cuptorul incins la 200 °C timp de 25 de minute.
Lasati sa se raceasca si decorati cu zahar pudra.
Pofta Buna!
 |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu