Placinta Beurek armeniana

Va prezinta o delicioasa placinta armeniana umpluta cu 3 branzeturi si parfumata cu patrunjel.
Un börek, burek ou beurek este o patiserie sarata orientala originara din Asia centrala, care a ajuns la noi in Balcani in timpul ocupatiei otomane.

Sunt de obicei umplute cu branza, spanac, carne tocata sau cu cartofi.
Ingrediente :
8 foi de placinta
300 g de branza de vaci proaspata (sau ricotta)
100 g de cascaval ras
120 g de branza féta
patrunjel tocat (1/2 legatura)
piper proaspat macinat
sare
1 ou
10 cl de lapte
30 g de unt



Mod de preparare:


Intr-un castron amestecati cele 3 branzeturi.
Adaugati piper proaspat macinat si patrunjel tocat.

Verificati de sare dar feta si cascavalul sunt deja sarate.

Topiti untul si ungeti vasul pentru cuptor (20/30 cm).
Derulati foile de placinta.
Puneti 2 foi pe fundul vasului. Ungeti cu unt .


Puneti inca 2 foi si ungeti din nou cu unt.

Puneti branza si acoperiti cu cele 4 foi ramase ungand cu unt fiecare 2 foi.  Taiati in portii.
Amestecati oul cu laptele si varsati deasupra.

Coaceti placinta timp de 30 minute in cuptorul preincalzit la 180°C.
Lasati sa se odihneasca 15 minute inainte de a servi. Cu o salata verde este delicioasa.

Pofta Buna!!

imprimati print