Prajitura cu ciocolata

O reteta din caietul de retete al mamei mele facuta de baiatul meu. Asa vreau sa termin anul acesta , aratand cat de frumoasa si importanta este transmisia din generatie in generatie....
Va urez la toti un An 2017 exceptional, cu sanatate si realizari !
Multumiri tuturor celor m-au citit si urmarit , acest blog traieste datorita voua :)

Este asa de buna prajitura aceasta, aminitiri din copilarie :) daca mama l-ar putea vede pe Dorian facand prajitura ei ....

Ingrediente utilizati ca masura un pahar de apa de 200 g
250 gr unt moale
1 pahar si jumatate de faina
1/2 pahar de lapte
1 pahar si 1/4 de zahar (2 pahare in reteta originala)
1 pliculet de praf de copt
1 plic de zahar vanilat
4 oua
50 g cacao

Mod de preparare:


Intr-o oala puneti la-ncalzit untul taiat bucatele, laptele, zaharurile si cacaoa.
Amestecati si cand compozitia incepe sa dea in clocot lasati sa fiarba 2 minute .
(nici mai mult nici mai putin- este secretul acestei prajituri)
Luati de pe foc si puneti 15 linguri intr-un castronel pentru a le utiliza la sfarsit.
Separati albusurile de galbenusuri.
Bateti albusurile spuma cu un praf de sare..

In compozitia racita puneti pe rand galbenusurile amestecand de fiecare data
Amestecati faina cu praful de copt si o incorporati in compozitia precedenta.
La sfarsit adaugati albusurile batute spuma.
Ungeti vasul pentru cuptor, varsati compozitia si puneti la cuptorul incalzit la 200°C.
Lasati timp de 30 minutes. Verificati cu un cutit, trebuie sa iasa usor umed.
Scoateti din cuptor, amestecati compozitia retinuta in castronel si o puneti peste prajitura calda.

Lasati sa se raceasca cateva ore. Taiati-o in bucati si serviti.
Se pastreaza bine 2-3 zile intr-o cutie din plastic.

Pofta Buna !

imprimez print