Ingrediente:
4 oua
100 g zahar
4 linguri apa clocotita
125g unt topit
50 g cacao neagra
2-3 banane
1 lingurita de gelatina
4 linguri zahar pudra
400 ml frisca lichida
50 g cacao neagra
Preparare:
Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu 50g de zahar pana devin spuma, punem la rece.
Frecam galbenusurile cu zaharul ramas, adaugam treptat apa fierbinte si mestecam bine pana obtinem o crema spumoasa.
Adaugam treptat, cacaoa, faina, untul topit mestecand mereu.
Incorporam albusurile mestecand usor.
Turnam aluatul in tava si il coacem in jur de 20-25 minute in cuptorul preincalzit la 180°C, apoi il lasam sa se raceasca pe un gratar.
Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu 50g de zahar pana devin spuma, punem la rece.
Frecam galbenusurile cu zaharul ramas, adaugam treptat apa fierbinte si mestecam bine pana obtinem o crema spumoasa.
Adaugam treptat, cacaoa, faina, untul topit mestecand mereu.
Incorporam albusurile mestecand usor.
Turnam aluatul in tava si il coacem in jur de 20-25 minute in cuptorul preincalzit la 180°C, apoi il lasam sa se raceasca pe un gratar.
Intre timp pregatim crema.
Punem gelatina la inmuiat in 3 linguri de apa rece. O incalzim un pic sa se topeasca bine si o lasam la racit.
Batem frisca cu zaharul pudra pana devine tare, adaugam cacaoa si la sfarsit gelatina. Mestecam si punem la rece.
Scobim aluatul in mijloc lasand o margine de 1 cm. Pastram firmiturile de aluat.
Curatam bananele de coaja, le taiem pe jumatate in lungime si le aranjam in scobitura
Acoperim cu crema si face o forma de dom.
Dam tortul la rece cateva ore, apoi putem servi.
Pofta Buna!!
 |
| Imprimati- print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu