Mini Ștrudel "cosiță" cu ananas

Ananasul (Ananas comosus) este un fruct comestibil cărnos, cu gust dulce-acrișor și foarte aromat.
A fost descoperit în sudul Braziliei și al Paraguayului. Băștinașii îl numeau “nana”, adică “fructul delicios, parfumat”. A fost adus în Europa de Cristofor Columb și cultivat în sere începând cu anul 1720.

Ingrediente:
- 1 aluat foietaj
- 1 ananas proaspat
- 3 linguri de zahăr brun
- 1 lingura zahar
- 30 g unt
- scorțișoară, zahăr pudră

Preparare:
Se curata ananasul  și se taie felli (jumatati).


Incalziti zaharul la foc mediu până cand se caramelizeaza.
Adaugati untul si amestecati.


Puneti ananasul, scortisoara și gatiti 5-8 minute pentru a reduce lichidul lasat.

Lasati sa se raceasca bine.

Se presara faina pe masa de lucru si se intinde aluatul de foietaj.
Faceti doua dreptunghiuri si le depuneti pe o hartie de copt.

Taiati benzi subtiri pe fiecare parte.
Depuneti ananasul in mijloc.

Ridicati fiecare banda si o dati peste umplutura, alternand fiecare parte.

Dati la cuptorul incins la 200 ° C pentru 20 de minute.

Am pus deasupra un pic din sosul ramas si cateva stafide.

Cand s-a racit, decorati cu zahar pudra.

Pofta Buna !!!!

Imprimati Print