Placinta Beurek cu feta si spanac

La piață profit de ocazie să cumpăr spanac pentru că este sezonul lui.

Cel mai bun sezon pentru a gusta această plantă din familia chenopodiaceae (care include și sfecla roșie, quinoa, salicornia etc.) este din martie până în mai, dar este disponibilă pe tarabe tot timpul anului.

Spanacul și feta sunt întotdeauna o combinație delicioasă.
De obicei folosesc aluat filo pentru a face acest tip de rețetă, dar de data aceasta am folosit un rulou de foi de brick.
Este practic și ușor de făcut.

Ingrediente:

• 
  1 rola de foi de brick sau placinta (1,5 m, 90 gr)
• 300 gr spanac proaspăt, curățat
• 3 linguri de brânză de vaci cremoasa
• 2 oua
• 120 gr de branza feta
• 20 g de unt topit
• sare, piper

Preparare:

Tăiați cozile și spălați spanacul.

Se taie bucati si se caleste 10 minute intr-o tigaie grill fara grasime.

Lasati sa se raceasca. 

Am pregatit astfel 600g de spanac si am congelat apoi jumatate.
Se amestecă bine ouăle cu brânza de vaci, se adaugă spanacul și feta mărunțită.
Se piperează și se amestecă.
Desfaceți rola de brick si pliati foaia în 2.

Puneți umplutura pe toată lungimea foii și rulați.

Pune ruloul obtinut într-un vas uns cu unt.
Se unge cu unt suprafața ruloului și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute.


Tăiați ruloul în portii și apreciati.
Foarte foarte buna.


Reteta video:

imprimati print