Salata ruseasca Olivier

O reteta de traditie.

Va prezint salata preparata pentru Revelionul 2021-2022.

O varianta clasica cu cartofi si una cu conopida.

Retele sunt deja publicate, pentru cantitati nu cantaresc caci fac destul de des: aniversari, Craciun, Paste etc.

Decorul variaza si este deosebit de fiecare data.

Ingrediente : 10 portii 
- 10 cartofi

- 400 g de conopida fiarta 'al dente'
- 6 morcovi colorati sau obisnuiti

- 1 pastarnac

- 1 conserva mica de mazare
- 300 g de jambon /sunca taiata bucatele
- 1 ardel rosu

- 1/2 ardel galben

- 1/2 ardel portocaliu
- 15 castraveciori mini sau 5 medii
- 6-7 linguri de maioneza
- 1 lingurita mustar
- sare
- piper

-3 oua fierte tari

Decor : ardei, masline, maoineza

Mod de preparare :

Fierbeti buchetele de  conopida  'al dente' in apa sarata -10 minute.
Lasati sa se raceasca

Fierbeti ouale 10 minute si raciti-le in apa rece.

Se fierb cartofii, pastarnacul si morcovii in apa cu sare.

Se curata si se lasa sa se raceasca bine.

Pregatiti 2 castroane adanci.

Cartofii se taie in cubulete mici si se pun intr-un castron.

Taiati la fel conopida si puneti-o in celalalt castron.

Taiati cubulete morcovii, pastarnacul, sunca, ouale, ardeii si castravetii.

Puneti o treime di fiecare in castronul cu conopida si doua treimi in castronul cu cartofi.

Impartiti la fel mazarea scursa, maioneza si mustarul.. 

Puneti sare, piper si amestecati bine fiecare compozitie.

Salatele sunt gata, acoperiti si dati la rece.

Se pastreaza 5 zile la rece.

Puteti pregati pentru invitati o parte.

Aici am folosit 2 forme de chec si am decorat cu maoineza, masline si ardei.

Foarte bune sunt !

imprimati print

Varianta cu conopida este o reteta compatibila cu o alimentatie keto,  low carb .
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici