Samosa cu dovleac

Astazi o reteta de post delicioasa.
Varianta clasica cu carne o aveti aici.
Foatre buni, am pus un pic de pasta de curry thai, da gust. Puteti pune in loc un pic de curry si de chimen pudra si piment sau boia de ardei.

Ingrediente : 8 samosas mijlocii sau 6 mari
3-4 foi de brick 
430 gr de dovlesc butternut curatat
2 morcovi mici

120 gr mazare
2 catei de usturoi
1 ceapa
4 linguri ulei de rapita
1 lingurita plina de pasta de curry thaï 
1 lingura bulion concentrat de rosii
ierburi de Provence
sare, piper

Mod de preparare:

Spalati si curatati legumele.

Am mixat ceapa, usturoiul si morcovii.

Caliti-le in uleiul incins.

Taiati dovleacul cuburi si mixati-l.

Puneti dovleacul, mazarea si sotati impreuna.

Puneti pasta de curry, bulionul , 150 ml de apa, sare, piper, ierburi aromate, amestecati si reveniti timp de 10 minute sau pana cand apa scade.

 Lasati sa se raceasca.

 

Se taie foaia de brick în doua  Puneti umplutura la fiecare extremitate.

http://keskonmangemaman.blogspot.fr/

Împăturiţi foile în triunghiuri, apăsând marginile cu degetele umede.
Se coace 25 minute la 180 ° C într-un cuptor preîncălzit .

Imprimati print

recette en franças ici