Sparanghel la gratar cu lamaie si parmezan

Ce-mi place sparanghelul, suntem in plin sezon in acest moment.

Cunoasteti aceasta leguma denumita "hrana regilor"?
Sparanghelul a început să fie cultivat în anii 3000 î.Hr., în estul Mediteranei.
În prezent creşte în soluri nisipoase, în Europa, Africa, Asia şi America de Nord şi de Sud.
În Europa, sezonul de recoltare durează din aprilie până la finalul lunii iunie.
Având efect de antiîmbătrânire, antiinflamator şi chiar afrodisiac, sparanghelul este cu adevărat un aliment deosebit.

Iata o reteta simpla si rapida a celebrului bucatar Jamie Oliver.

Gatit astfel ramane crocant si delicios.

Alte rete cu sparanghel aici.

Ingrediente: 2 portii 

18-20 fire verzi fine de sparanghel verde 

3 linguri ulei de masline 

2 linguri suc de lamaie 

sare, piper 

parmezan ras 

Preparare: 

Am utilizat sparanghel verde proaspat si fin. Nu trebuie curatat, taiati-l numai la baza.

Gătiți sparanghelul într-o tigaie tip gril/gratar fără grăsime. 

Prăjiți-l 5-7 minute pe fiecare parte. 

Puneti sare, piper, stropiți cu ulei de măsline și sucul de lămâie, amestecați. 

Se presara deasupra parmezan ras si se stinge focul. 

Serviti ca antreu sau ca garnitură la pește sau carne.

imprimati print

O reteta compatibila pentru o alimentatie keto sau  low carb cu putini carbohidrati

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici