Salata de ardei copti cu capsuni si mozzarella

Va invit in Italia cu aceasta reteta tipica si delicioasa parfumata cu otet balsamic de Modena.

Usoara si foarte gustoasa.

Ingrediente: pentru 2 persoane

2 ardei rosii mari
125 gr de mozzarella
4 capsuni
2 linguri ulei de masline
2 linguri de otet balsamic de Modena
busuioc proaspat
sare marina (am pus sare neagra de Hawai)
piper

Mod de preparare:

Spalati si uscati ardeii cu un prosop de hartie.

Puneti-i la copt in cuptorul incins la 190° C timp de 35 de minute. Intoarceti-i de 2 ori.

Scoateti ardeii si puneti-i cu un pic de sare intr-o oala acoperita cu un capac.

Lasati-i sa se raceasca, apoi decojiti-i si indepartati cotorul si semintele.
Taiati-i in felii lungi si asezati-le in forma de cerc pe 2 farfurii de prezentare.

Puneti benzi de mozzarella intre ele, decorati cu capsuni taiate bucatele, cu frunze de busuioc.

Arozati cu ulei de masline si cu otet balsamic.

Puneti piper proaspat macinat si sare neagra de Hawaii.

Serviti.

imprimati print

recette en français ici