Dulceată de cireșe fără zahăr ( low carb)

Ce-mi plac cireșele, dar trebuie consumate cu grijă într-o dietă săracă în carbohidrati.

Nu există nimic mai bun decât dulceața de casă. De ce să cumpărați produse sărace în carbohidrați/fără zahăr când o puteți face singur cu fructe parfumate în timpul sezonului?

Dulceata fara zahar adevarat ca-n reteta Gem de capsuni si zmeura fara zahar.sau reteta Gem de caise fara zahar
Se stie ca zaharul este un bun conservator. Am facut o cantitate mica pentru a verifica daca se pastreaza. Cea de caise s-a pastrat mai mult de un an.

Am facut reteta la sfarsirul lui iunie 2021 si refacut o portie 2 saptamani dupa. 

Ultimul borcan l-am deschis 9 luni dupa si era impecabil.  

Ingrediente: 2 borcane - 600 gr
750 gr de cirese fara samburi 

50 gr de indulcitor natural érythritol 

150 ml de apa
1/2 lamaie bio

1 plic de pectina de 8 g

Mod de preparare:

Spalati ciresele si scoateti samburii.

Puneti-le intr-o oala cu  apa si lamaia taiata felii fine .

Adaugati indulcitorul si aduceti la fierbere.

Gatiti 30 minute la foc potrivit. Amestecati in mod regulat, indepartati spuma..

Puneti pectina, amestecati sa se dizolve bine si gatiti timp de 10 minute.
Puneti gemul fierbinte in borcane curate si sterilizate.
Inchideti-le si rasturnati-le.

Lasati sa se raceasca o noapte.
Pastrati borcanele in camara.

După deschidere pastrati la rece. Această dulceață este cu adevărat un răsfăț!

De Craciun am deschis un borcan si am facut o prajitura 'padure neagra', a iesit excelenta!!!! 

Am scos cireșele și le-am marinat cu puțină lichior 😉

imprimez print

Reteta compatibila cu o alimentatie  low carb .
Am calculat* reteta pentru  6 portii.
1 portie de 100 gr =

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici