Este interesanta aceasta faina in alimentatioa cu putini carbohidrati. Faina mea contine 16,4 gr carbohidrati neti/100 gr. Are un gust si un miros puternic dar odata gatita si asezonata nu simtim gustul decat usor. Seamana cu faina de naut care la fel este puternica in gust dar faina de soia contine multi mai putini carbohidrati.
Obținută comercial din soia selectată și degresată, făina de soia este o sursă excelentă de izoflavone, celebrele fitohormoni din soia care ajută la controlul sau chiar prevenirea simptomelor menopauzei și acționează în prevenirea prostata, cancer mamar si intestin. Făina de soia servește, de asemenea, la creșterea valorii nutritive a diferitelor rețete, în special a celor cu câteva alimente întregi (de exemplu, prăjituri de făină albă).
În bucătăria japoneză tradițională, făina de soia poate fi clasificată ca integral (cunoscută și sub numele de Kinako) sau ca făină de soia prăjită. În timp ce prima este produsă din boabe de soia prăjită și măcinată, aceasta din urmă este obținută prin tratarea termică a fasolei, care este fiartă timp de câteva minute și apoi înmuiată în apă rece (tratament cu șoc termic).
Ambele făine au toate avantajele soiei și sunt, de asemenea, o mare sursă de proteine și alți nutrienți importanți. (mai multe informatii aici).
Obținută comercial din soia selectată și degresată, făina de soia este o sursă excelentă de izoflavone, celebrele fitohormoni din soia care ajută la controlul sau chiar prevenirea simptomelor menopauzei și acționează în prevenirea prostata, cancer mamar si intestin. Făina de soia servește, de asemenea, la creșterea valorii nutritive a diferitelor rețete, în special a celor cu câteva alimente întregi (de exemplu, prăjituri de făină albă).
În bucătăria japoneză tradițională, făina de soia poate fi clasificată ca integral (cunoscută și sub numele de Kinako) sau ca făină de soia prăjită. În timp ce prima este produsă din boabe de soia prăjită și măcinată, aceasta din urmă este obținută prin tratarea termică a fasolei, care este fiartă timp de câteva minute și apoi înmuiată în apă rece (tratament cu șoc termic).
Ambele făine au toate avantajele soiei și sunt, de asemenea, o mare sursă de proteine și alți nutrienți importanți. (mai multe informatii aici).
Puteti face o combinatie faina de migdale - faina de soia, gustul fainii de soia va scade si faina de migdale are si mai putini carbohidrati. Eu am vrut sa testez reteta in totalitate cu faina de soia.
Ingrediente: pentru 15 fursecuri
Mod de prégatire:
- 70 g făină de soia bio
- câteva picături de aromă de zmeură
- 100 g unt moale
- 50 g de nuci de Brazilia
- 45 g îndulcitor natural
- 2 linguri pline de zmeură congelată
Amestecați toate ingredientele (fără zmeură). folosind un tel sau folia robotului de bucătărie. Incorporați zmeura zdrobita cu mana si formați o bila de aluat in forma de carnat gros.
Puneți-l pe un film alimentar, înfășurați-l , rulati-l și strângeți-l bine.
Dati la congelator timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Scoateți și tăiați felii de aprox. ½ cm grosime.
Așezați feliile pe o tava acoperită cu o foaie de copt si dați la cuptor timp de aproximativ 20 de minute.
Scoateți cookie-urile din cuptor și lasati sa se raceasca.
Reteta video:
 |
| Imprimati print |
O reteta compatibila pentru o alimentatie keto, low carb.
Iata calcul* retetei aproximativ facut cu carb manager .
1 fursec =
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu