'Chifle' pentru hot dog cu ricotta (fără făină /gluten, keto, low carb)

O rețetă văzută pe Facebook. 

Cum aveam ricotta în frigider, am vrut să încerc. 

Textura finala este similară cu cea a patiseriei choux.

Pentru ecleruri si choux, aluatul folosit este un aluat oparit numit pâte à choux.

Rezultatul final este asemanator dar in versiune keto si fara faina.

O păstrez pentru pentru a incerca sa fac aperitive sarate sau o versiune dulce. 

Deci rezultatul final la gust nu este pâine, dar reteta este placuta de făcut. 

Dacă sunteți în căutarea unei bune rețete de pâine keto, vedeti aici.

Ingrediente: 

250g de ricotta 

4 ouă 

5 linguri de psyllium tarate*

2 lingurițe de praf de copt 

sare 

seminte de susan 

Pregătire: 

Amestecați ricotta cu sarea și cu taratele de psyllium. 

Adăugați ouăle treptat și amestecați bine. 

Lăsați să stea 30 de minute pentru ca psyllium să absoarbă lichidele. 

Se modelează pâini lungi și se presară deasupra susan. 

Se coace la 180 ° C timp de aproximativ 25-30 de minute. 

Lasati-le să se răcească în cuptor (important, altfel cad). Am lasat timp de 15 minute.

 

Reteta video:

imprimati print

*Tărâțele de psyllium reprezintă o sursă foarte bogată de substanțe nutritive. Au în compoziție acizi grași esențiali, cum ar fi omega3 și omega6. Psylium nu duce lipsă de vitamine benefice organismului, cum ar fi vitamina C și complexulde vitamine B.

O reteta compatibila cu o alimentatie céto (keto) sau low carb.
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici