Pizza de casa - Margherita, Calzone, Sunca, Jambon de Parme.......

Cui nu-i place pizza?

Ideea de pizza este mai veche decat Italia.Pentru prima data grecii au fost cu ideea de a coace paine in forme rotunde si plate si de a adauga diferite alte alimente deasupra. Preferata lor era o combinatie de uleiuri de masline si anumite condimente. Ca toppinguri alegeau cartofi si frunze, diferite feluri de carne si chiar si fructe. Este o certitudine ca grecii ar fi folosit si rosiile, daca acestea ar fi fost descoperite la vremea aceea! Mozzarella adevarata era importata de greci din India, astfel ca era destul de putin accesibila. 

Ingrediente aluat:

 - 250 g făină

- 1 pachet de drojdie uscata

- 3 linguri de ulei de masline

- 1 linguriță de sare

- 15 cl de apă

Am folosit masina de paine : program aluat

Am multiplicat rețeta de 3 ori (2 pachete de drojdie numai) pentru a face 3 pizza diferite.
După 1 oră 50 minute aluatul este gata.
Se presara  masa cu faina, se intinde foaie si se pune in tava unsa.

Alte ingrediente :  sos de rosii, mozarella, cubulete de sunca, jambon sec de Bayonne ..... masline, ciuperci tot ce doriti.

Se pune sosul de rosii de casa (l-am mixat inainte) vezi reteta aici

Adăugați mozzarella

Apoi punem cubulete de sunca, jambonul sec de Bayonne .... tot ce vreti ....

 Adaugăm mult cascaval ras.



Pune în cuptorul incins pentru 20-30 minute, schimbă pozitia tavelor din timp în timp.

Pentru Pizza Calzone: Puneti umplutura pe jumate din aluat, acoperiti si apasati marginile bine.

Pune în cuptorul incins pentru 20-30 minute

jambon de Parme

Margherita

Poftă bună !!!!!  

imprimati-print