Friganele sau French toast

Ce putem face cu un rest de briosa sau paine?
Un Pudding englezesc? L-am facut deja aveti reteta aici .
Alte retete "anti-gaspi" ? Friganele si-n plus cu o garnitura de zmeura.
M-am inspirat de la reteta bucatarului francez Cyril Lignac.

Trucuri pentru French toast/friganele:
- folositi paine/briosa veche, pentru ca cea proaspata are tendinta sa se sfarame;
- pentru aroma, folositi unt la prajit, dar aveti grija ca temperatura sa fie medie;
- pentru ca painea sa prinda crusta aurie, asigurati-va ca tigaia este incinsa si presarati un pic de zahar.

Ingrediente; 

8 felii de briosa - am folosit Brioşă belgiană 
2 oua
20 cl de lapte

50 g de zahar
1 pastaie de vanilie sau pudra de vanilie
25 g de unt

Garnitura de zmeură:
150 g de zmeură
15 g de zahar
5 cl de apa minerala cu gaz

zahar pudra

Mod de preparare: 

Incepeti cu garnitura de zmeura.
Intr-o tigaie amestecati apa, zaharul si adaugati zmeura cand apa clocoteste.
Presati cateva fructe pentru a lasa sucul sa iasa. Lasati cateva minute astefel incat zmeura sa ramana inca intreaga. Adaugati cateva fructe intregi, luati de pe foc si rezervati.










Prreparati friganelele:
Amestecati zaharul, vanilia, ouale si adaugati treptat laptele. Inmuiati feliile de briosa in compozitie.
Prajiti-le in untul topit intr-o tigaie incinsa.
Adaugati un pic de zahar-15 g in tigaie pentru a carameliza briosa.

Depuneti garnitura de zmeura deaupra si presarati zahar pudra.

Serviti sunt delicioase :)


Bun desert!

imprimez print

Cand fac friganele ma gandesc de fiecare data la filmul Kramer vs. Kramer 

Academia americana i-a acordat 5 Premii Oscar (9 nominalizari); Asociatia presei straine de la Hollywood l-a recompensat cu 4 Premii Globul de Aur (8 nominalizari); Asociatia criticilor de film din Los Angeles l-a distins cu 5 premii; Societatea Nationala a criticilor de film din Statele Unite i-a acordat 3 premii. 

Este o melodrama despre un cuplu care divorteaza si se bate in justitie pentru custodia copilului. O poveste inspirata de romanul lui Avery Corman,  magistral condusa regizoral si beneficiind de importantul aport actoricesc al lui Dustin Hoffman si Meryl Streep. New York. 

Joanna Kramer isi paraseste sotul. Nu din alte motive, ci dorind sa se regaseasca pe sine insasi, ea ii lasa lui Michael in grija toate treburile casei si pe Billy, baietelul lor de 6 ani… 

Asa incat, din barbatul suta la suta dedicat slujbei, Michael e brusc fortat sa fie si tata, si mama. 

In prima zi cand isi duce pustiul la scoala, nici nu stie in ce clasa e… 

Ulterior, din ce in ce mai obosit la serviciu, este concediat. 

Intre timp, Joanna il da in judecata pentru custodia lui Billy si castiga…

Scena care m-a marcat este scena micului dejun.
Este ulltimul mic dejun intre fiu si tata inainte ca mama sa vina sa recupereze micutul.
O scena scurta de 1 minut 30s plina de tristete.
Tata incearca sa pregatesca friganele ca de obicei, fara a arata fiului ca este distrus.