![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv8VZrY_S8ERd96uNIjirg4PH_Vl54yLWsLHgPsEvOmvsAiJCvkx8WEn4-M8M6dcDicWAans4YdTwmsdeCCbJUC-04vG9Z1iw0WgJp4s-N6U6Yym42l23lfEG5ExFGACV9E6pgNOvfAQM/s1600/20150222_120944.jpg)
Scoica Saint Jacques este simbolul Sfântului Iacob, de unde și numele ei.
Legenda spune că Sfântul Iacob a salvat un cavaler de la înec; cavalerul a ieșit la suprafață acoperit de scoici.
Scoica Saint Jacques este și simbolul pelerinilor ce vizitau altarul sfântului Iacob din Spania (Santiago de Compostela). Pelerinii purtau cu ei o cochilie și primeau pomană cât puteau lua în cochilie.
Ingrédiente:
3- 4 scoici pentru o persoana
un catel de usturoi
3 linguri de faina
3 linguri de smantana
unt
sare,piper
Preparare:
Pregătiți scoicile: îndepărtați cochilia ( negustorul de peste o poate face) și spălați sub jet de apă rece carnea de scoică.
Curatati-le de „sacul negru”. Partea portocalie este comestibilă, dar nu tuturor le place, aşa că se poate scoate. Eu o pastrez este gustoasa.
Dati-le apoi bine prin faina.
Într-o tigaie întinsă, încingeți untul.
Sotați la foc mic carnea de scoici Saint Jacques, pe ambele părți. Adaugati usturoiul tocat fin.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-fugIBPeMi2rcWxYNSaV-Z8c-Kc-gHF2H6qZ5eF2ZW769LWZNiOg3UBut7mJNPxMAEUvWDPZ84oClhweRIVzLni3_uRvo2KXUqVhB29WnoiG6yFpzsH_g1q2RyepAXnP5_0FzbiPWzDs/s1600/20150222_120047.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBVsE7jLaCQp-cyMKPBrAnbKgRPGBYr8DXS7kAGIImyxtlufVWoVk2CMpb-Cm6LMQyTzK5QGkFK-s8Fhv1wdQulmCbAJocPz_c5quMsEv30RyoQ1LeB0PiuXv7MuwluhK-H_lXV-y1CVU/s1600/20150222_120337.jpg)
Colorati-le bine timp de 5 minute. Condimentati.
Scoateti carnea de scoici si rezervati.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9V7-GODuLvEHJZojFFqQA_xqcnig6Dj17zBNxAQCDWvZNoNBzztAxJ_ZvY5wAI1ExVaMaTOEhi-Ggd0IoPlpYOJRUgI_P-q1uEAzTe9Y6wDWIVGqacPG83gDGCK6MHhZN6LLg4m4FP0o/s1600/20150222_120655.jpg)
Amestecati bine, gatiti 2 minute si puneti peste carnea de scoici si peste garnitura.
Ca garnitura am facut orez cu vasul Tupperware -vezi reteta aici.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv8VZrY_S8ERd96uNIjirg4PH_Vl54yLWsLHgPsEvOmvsAiJCvkx8WEn4-M8M6dcDicWAans4YdTwmsdeCCbJUC-04vG9Z1iw0WgJp4s-N6U6Yym42l23lfEG5ExFGACV9E6pgNOvfAQM/s1600/20150222_120944.jpg)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu