Tort "Catalina"

L-am numit asa pentru ca am combinat 2 retete din caietul mamei mele : tort pandispan si tort de ciocolata cu portocale
In plus am adaugat visine....pentru ca-mi plac tare :))

Avem nevoie de :
- un blat de pandispan
- un blat de ciocolata cu nuca
- cirese/visine in sirop
- 500 gr frisca

Scurgem ciresele si pastram siropul pentru a insiropa blaturile.



Blat de pandispan:
4 oua
200 gr zahar
200 gr faina
8-9 linguri de apa clocotita
1/2 lingura de ulei

Mod de preparare;
Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se face spuma, apoi se adauga treptat cate o lingura de apa clocotita amestecand mereu pana se termina apa.


Pe urma se pune treptat faina, uleiul, apoi se adauga albusurile batute spuma.

Se pune la cuptor intr-o tava de tort unsa pentru 15-20 minute (se verifica cu scobitoarea).

Blat de ciocolata cu nuca:
125 gr de nuci
125 gr de zahar pudra
3 oua
75 gr cacao
1/2 pahar apa - 60 ml
1 lingura ulei
1 lingura faina

Mod de preparare;
Se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi se adauga nuca muiata cu apa, cacaoa, uleiul, faina si la sfarsit albusurile batute spuma.

Se pune la cuptor intr-o tava de tort unsa pentru 20 minute (se verifica cu scobitoarea).





Frisca :
50 cl de smantana lichida,5 linguri de zahar si un plic de zahar vanilat
Mixam intai usor, apoi la viteza mai mare cat sa se intareasca un pic, apoi adaugam zaharul pudra.
Mixam in continuare pana obtinem textura dorita de frisca.

Montam tortul:

La baza am pus blatul de pandispan insiropat bine cu siropul de cirese.
Am asezat ciresele.
Peste ele am pus frisca (mai putin de jumatate).


Peste frisca punem blatul de ciocolata, il insiropam un pic (nu mult pentru ca este deja destul de fraged).

Decoram tortul cu restul de frisca. 
Punem la frigider pentru cateva ore inainte de decorul final.
Eu l-am decorat cu cacao, ciocolata alba rasa si cirese.

Pofta Buna !!!

Imprimati - print