Clatite cu sos de ciocolata

În Franța  există o sărbătoare la care se servesc clătite, în mod tradițional.
Se numește "La Chandeleur" (2 februarie, "Ziua Binecuvântării Fecioarei Maria").
Această zi a devenit cunoscută ca "Ziua clătitelor", deoarece tradiția cere să se ofere clătite.
Legenda zice că persoana care reușește în această zi să arunce o clătită în sus și să o prindă în tigaie cu dreapta, în timp ce ține o monedă de aur în stânga, va avea noroc de bogăție și prosperitate tot anul.
Și în Anglia există o sărbătoare a clătitelor: "Shrove Tuesday" sau "Pancake Tuesday".

Iata deci reteta de anul acesta-  pentru alte retete cu branza, cu o mie de gauri, cu fructe de padure, cu ciuperci, cu  mere, pancake .....aveti toate retetele  aici.

Ingrediente: pentru 10 clatite mari

50 cl de lapte (aproximativ) 

200 g făină 

40g maïzena

2 ouă 

esenta de vanilie 

20 g de unt 

1 vârf de cuțit de sare 

sosul de ciocolata : pentru 4 clatite
125 g ciocolata neagra
1 lingura zaharre
3 linguri lapte
20 g de unt


Préparation:

Punem faina si amidonul de porumb într-un castron mare și se amestecă. 

Adăugați sarea, vanillia și se diluează treptat intai cu ouăle și apoi cu laptele.

Lasati sa se odihneasca aluatul în frigider pentru 2-3 ore. 

Dacă aluatul vi se pare prea gros, adaugati un pic de lapte. 

Se adauga untul topit si se amestecă totul bine. 

Gatiti clatitele intr-o tigaie de teflon fierbinte (nu este nevoie de grăsime, este deja în aluat) 

Cu un polonic se toarna aluatul si se intinde pe toata suprafața tigaii.
Gătiti clatita pe fiecare parte.
Se repetă până când terminam tot aluatul.
Bucurati-va de ele imediat ! 

Pregatiti sossul:
Puneti ciocolata cu zaharul si laptele intr-un castron.
Topiti si amestecati totul - 1 minut la cuptorul microunde sau la bain-marie.Adaugati untul si amestecati .
Umpleti sau decorati clatitele cu acest sos.
Eu le-am umplut si servit cu frisca si inghetata.

Pofta Buna!

imprimati print.