Verine cu crema de mazare si bacon

Am refacut delicioasa crema de mazare din reteta - Crema de mazare cu ou posat si bacon afumat.
De data aceasta am servit-o rece ca aperitiv cu bacon cald. Le puteti servi si calde daca preferati.

Pentru a da o nota crocanta am adaugat pe langa bacon cativa covrigei bretzels inainte de a servi

O reteta de sezon si delicioasa, excelenta si ideala vara pe caldura.

Ingrediente : pentru  6-8  verine
300 g de mazare boabe
1 l de supa de pui (1 kub +1 l de apa fiarta)
6 felii fine de bacon
1 ceapa verde taiata marunt
cateva frunze de telina
1 lingura ulei
paprika (afumata daca aveti)
piper proaspat macinat
bretzels

Mod de preparare:

Puneti la prajit ceapa verde in uleiul incins.
Adaugati telina si mazarea, reveniti.

Adaugati supa de pui si gatiti timp de  20 - 25 minutes.

Scoateti telina si mazarea boabe, pastrati supa filtrata.
Mixati mazarea boabe cu 4 linguri de supa.
Adaugati apoi treptat cate un pic de supa si mixati pana obtineti consistenta dorita.
Puneti piper si lasati sa se raceasca..
Puneti crema de mazare in verine si dati la rece.

Prajiti baconul, inainte de servire pentru a-l pastra crocant.
Depuneti feliile de bacon separate intr-o tigaie adanca rece.
Gatiti la foc potrivit, baconul se va colora treptat, intoarceti-l dupa cateva minute si gatiti-l pe ambele parti pana va avea o culoare frumoasa.

Nu-l prajiti prea mult, va deveni tare si se va usca.
Scoateti-l pe un prosop de hartie.


Scoateti verinele si decorati-le cu bacon si bretzels.
Presarati un pic de paprika.

Serviti!

Bun aperitiv!

imprimati print