Confucius, unul dintre cei mai mari filosofi chinezi a zis: „Mancarea si dragostea sunt cele mai importante necesitati ale umanitatii”.
Gastronomia chineza se distinge prin : savoarea ingredientelor, complexitatea metodelor de gatire, modul sofisticat de utilizare al condimentelor si mirodeniilor si incredibila varietate a felurilor traditionale. Conform unui studiu statistic, in China au fost identificate peste 60.000 de feluri traditionale diferite.
500 g creveți rozi cruzi sau fierti
Marinada: 1 lingurita plina de faina, 2 lingurite de amidon de porumb- Maïzena, 1 lingurita rasa de
sare, 1 albus de ou
150 gr ananas proaspat (aproximativ o jumătate de ananas)
1 ardel gras rosu taiat in lamele
1-2 cepe tocate marunt
200 gr de sos dulce acrisor (il gasiti in raionul asiatic - il puteti face si de casa reteta aici)
1 galbenus de ou
2 catei de usturoi tocati marunt
faina, ulei
verdeata tocata
Mod de preparare:
Curatam creveții(am folosit fierti cumparati proaspeti de la pescarie).
Intr-un castron puneti crevetii si toate ingredientele de la marinada.
Amestecati si rezervati la rece cel putin 30 de minute.
Dupa acest timp adaugati galbenusul de ou si amestecati.
Intr-un wok/tigaie puneti cateva linguri de ulei la-ncalzit. Dati fiecare crevete prin faina si puneti-le la prajit. Rumeniti-le pe fiecare parte (cca 4 minute) si le scoateti pe hartie absorbanta.
In alta tigaie puneti o lingura de ulei la-ncalzit, adaugati apoi ceapa, ananasul, ardeiul rosu si le sotati timp de 3 minute la foc iute.
Reduceti focul, adaugati sosul dulce acrisor, crevetii si amestecati usor.
Gatiti inca 2-3 minute la foc potrivit.
Mancarea este gata!
Se serveste fierbinte, cu orez simplu- reteta aici sau cu nouilles- reteta aici.
Pofta Buna !
imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu