Inghetata cu piersici

Vreti o inghetata cu piersici ? Va propun o reteta lejera cu iaurt.

Va sfatuiesc s-o preparati 2 ore inainte de a o servi: 15 minute timp de preparare, 45 de minute la sorbetiera si 1 ora la congelator.

Am utilizat iaurt si smantana grasa. Iaurtul aduce mai putine calorii dar aduce mai multa apa care va cristaliza.

 Ingrediente:

- 4 piersici

- 20 cl de smantana
- 2 iaurturi lichide de 180 g
- 6 linguri de zahar
- 1 plic de zahar vanilat
- zahar auriu pentru decor

Mod de preparare:
Spalati fructele, scoateti simburii si le taiati bucatele.
Intr-o tigaie puneti 4 linguri de zahar si faceti un caramel colorat.
Adaugati fructele taiate si le gatiti la foc potrivit timp de 5 minute.
Lasati sa se raceasca.
Mixam smantana intai usor, apoi la viteza mai mare cat sa se intareasca un pic.
Adaugam restul de zahar pudra, zaharul vanilat, iaurturile si mixam in continuare pana obtinem o crema care se tine bine.
Amestecati incet de sus in jos frisca cu fructele racite.
Plasati compozitia in sorbetiera si lasati timp de 45 minute.
Puneti la congelator pentru 1 ora si puteti servi.
Noi am consumat-o imediat :)).
Daca o lasati la congelator mai mult timp , scoateti-o si puneti-o 15 minute la frigider inainte de a servi.

Atentie ! Daca o lasati la congelator mai mult timp va deveni dura.
Trebuie stiut ca apa din compozitie cristalizeaza si din cauza aceasta inghetata devine dura.
Pentru o inghetata cremoasa trebuie pus in compozitie, albusuri de ou, smantana grasa, lapte de cocos, mascarpone etc.
Vedeti aici retele mele cremoase de inghetata.

Pofta Buna!!!!

imprimez print