Panna cotta cu cafea si ciocolata (reteta keto, low carb)

Ce-mi plac deserturile parfumate cu cafea.

Iata o panna cotta delicioasa , atat de buna incat am refacut-o a 2a zi. 

Originea acestui desert italian este misterioasa.

Se spune c-a fost inventat de o bucatareasa de origine ungara in regiunea Turin.

Ea ar fi avut aceasta idee pentru a termina laptele care-i ramanea.

In loc de gelatina din comert la aceasta epoca se folosea o gelatina naturala , supa de oase de peste fierte mult timp.

Ingrediente: 3 portii

• 300 ml lapte de migdale
• 250 ml de smantana lichida
• 2 plicuri de 2gr de cafea instant
• 1 plic de 6 gr de gelatina pudra 
• 2 linguri bune de indulcitor natural erithritol
• 3 patrate de ciocolata neagra 100%

Mod de preparare:
Amestecati bine gelatina cu 50 ml de lapte de migdale rece.

Intr-o cratita incalziti restul de lapte cu smantana , indulcitorul si cafeaua. 

Amestecati si cand da sa fiarba varsati gelatina si amestecati bine.

Luati de pe foc.

Varsati in verine sau ramechine.

Taiati ciocolata bucatele si puneti in fiecare portie.

Lasati sa se raceasca la temperatura ambianta apoi dati la rece cel putin 3 ore.
Minunat desert !

Reteta video in franceza:



imprimati print

O reteta compatibila pentru o alimentatie  keto, low carb.
Iata calcul* retetei aproximativ facut cu carb manager.
1 portie =

* faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici