Salata de sfecla cu mango si Salakis

Ce-mi place sfecla rosie. De data aceasta am asociat-o cu salata verde , cu mango si cu branza greceasca.

Tot ceea ce are nevoie organismul găsim în sfecla roşie.
Consumată în oţet, proaspătă sau coaptă, este un superaliment nutritiv cu multe beneficii pentru sănătate.
Vitaminele A, C, complexul B, sulful, sodiul, calciul, fierul, iodul, potasiul şi antioxidanţii din sfecla roşie ajută la tratarea mai multor afecţiuni
Sfecla roşie este unul dintre alimentele cele mai complexe, demonstrându-se ştiinţific că luptă împotriva cancerului şi a altor afecţiuni.
Sfecla roşie se poate consuma sub diverse forme, fie o putem stoarce şi bea sucul, fie o consumăm crudă sub formă de salată sau fiartă, fie în supă sau în piureuri, fie la cuptor.
O mulţime de preparate culinare pot căpăta culoare, savoare şi un plus de vitamine prin simpla adăugare a sfeclei roşii.
Citeste mai mult: adev.ro/nmduwb

Ingrediente: pentru 3-4 persoane

1 salata verde
1 sfecla rosie fiarta
1 mango
100 g branza Salakis
10-12 rosii cherry
sos vinaigrette (1 lingurita mustar, sare, piper, 1 lingura otet, 3 linguri ulei de masline)


Mod de preparare: 
Pregatim sosul vinaigrette : amestecam otetul, mustarul, sarea si piperul.
La urma adaugam uleiul si frecam bine pana se obtine o crema subtire.
Taiati sfecla si fructul mango in  felii subtiri. Taiati branza in cuburi (a mea era deja taiata).
Spalati salata.
Taiati salata bucati si puneti peste ea jumatate din sosul vinaigrette, sare si piper. Amestecati.

Intr-o farfurie de serviciu puneti un pic de salata, ornati cu felii de sfecla si de mango, cu rosii cherry si cu cuburi de branza. Arozati cu sosul ramas , puneti sare si piper si serviti.

Este simplu, sanatos si delicios....

imprimati print