In Tailanda, delicatul fruct de mangostan este numit “Regina Fructelor” de cind a fost fructul favorit al Reginei Angliei Victoria. Bastinasii il numesc “Mungkut”.
Beneficiile fructului de mangostan asupra sanatatii au trecut testul timpului si au fost asociate multor studii de cercetare in ultimii 30 de ani.
Studiile au aratat ca mangostanul restabileste sanatatea sistemului digestiv, a rinichilor, a pielii si a altor organe.
Pe linga xantoni, intregul fruct de mangostan contine de asemenea multe alte substante naturale fitonutriente ca de exemplu catechine, similar antioxidantilor gasiti in ceaiul verde; proantocianide ca si cele care se gasesc in general in semintele de struguri si polizaharide care ajuta la mentinerea unui sistem imunitar sanatos
Pentru aluat:125 gr faina,
75 gr unt,
1 ou,
1 lingurita praf de copt,
1 praf de sare,
coaja de lamaie
Umplutura:25 cl smantana,
2 linguri de zahar,
2 linguri de dulceata de capsune (sau alte fructe rosii)
1 conserva de mangostan in sirop
Mod de preparare:
Mixam smantana intai usor, apoi la viteza mai mare cat sa se intareasca un pic.
Adaugam zaharul pudra si mixam in continuare pana obtinem textura dorita de frisca.
Adaugam dulceata, se amesteca si se rezerva la rece.
Se pun fructele la stors.
Se intinde aluatul si se pune in tava unsa, se inteapa cu furculita si se da la cuptor pentru 15-20 minute. Dupa coacere se lasa sa se raceasca.
Deasupra punem un strat de crema si ornam cu fructele mangoustan.
Se serveste rece....
Se framanta un aluat cu toate ingredientele si se pune la rece pentru cel putin 60 de minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu