Supă cu 2 fasole (boabe si verde)

Ce-mi place supa cu fasole.....iar combinatia fasole verde - fasole boabe este foarte reusita.

Am incercat-o in 2 variante cu carnat si fara ...

Daca vreti o reteta de post nu puneti carnatul afumat si va fi la fel de buna. 

 Ingrediente :pentru 4-5 persoane
2 cârnați afumați (facultativ)

1 ceapa
1 catel de usturoi
1 morcov mare
500 g sos de roșii de casă - reteta aici (sau roșii decojite)
1 bol mediu de fasole boabe (curatata si apoi congelata)
1 borcan/conserva de fasole verde- 440 g
paprika dulce

cimbru, dafin
patrunjel tocat
sare și piper

Mod de preparare:


Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.
Curatati morcovul si taiati-l rondele.

Rumeniti cârnatii intr-o tigaie, fără grăsime.

Scoateți carnatii si taiati-i  rondele.

Se pune la prajit ceapa si usturoiul.

Dacă utilizați fasole uscata, puneti-o o seara inainte la-nmuiat.

Schimbati apa si gatiti-o a doua zi timp de de 30 de minute.

Cand ceapa si usturoiul sunt rumenite adaugam morcovul taiat si fasolea congelata (sau fiarta).

Gatiti 5 minute, se toarnă sosul de rosii, carnatii taiati si se amestecă. Se adaugă apoi 1,5 - 2 l de apa clocotita, cimbrul si foaia de dafin.

Condimentam : sare, piper,paprika.

Fierbeti la foc mic timp de 40 minute.
Cand fasolea boabe este aproape fiarta adaugati fasolea verde si lasati sa fiarba impreuna (10 minute maximum).

Puneti deasupra patrunjel tocat si serviti-o calda .

 

O puteti servi cu o mamaliga cremoasa - reteta aici.

 

Fara carnat.....

Pofta Buna !!!!

imprimati print