Pască cu ciocolată albă (fără gluten, low carb)

Hristos a Inviat ! Paste fericit tuturor!

Anul acesta va propun o pasca fara gluten,  cu branza si ciocolata alba low carb.

Alte variante de pasca aici : cu aluat si fara, cu zahar sau indulcitor, cu ciocolata , cu nuca de cocos....

Ingrediente:

Pentru baza:

• 25 gr de nuca de cocos rasa
• 35 gr pudra de migdale
• 20 gr indulcitor natural érythritol

Crema de branza:

• 600 g branza de vaci grasa
• 120 g ciocolata alba (a mea era low carb)
• 30 g indulcitor natural sau zahar 
• 100 g de mascarpone
• 5 oua, separate
• 2 linguri faina de cocos
• 50 g stafide
• arome: vanilie, coaja lamaie

decor:

• stafide, ciocolata alba

Preparare:

Amestecati bine pudra de migdale cu nuca de cocos rasa si 20 gr de indulcitor.

Pregatiti forma detasabila (20 cm) ungeti-o cu unt (am pus hartie pe fund). 

Imprastiati, presarati amestecul obtinut pe pereti si pe fund (va ramane pe fund in mare parte).

Pastrati 2 linguri din acest amestec pentru decorul final.

Dati 10 minute la cuptorul incalzit la 150 º C. scoateti si rezervati.

Bateti albusurile spuma. 

Topiti ciocolata alba la bain-marie sau la microonde - puneti de 2 ori 30 de secunde la 900W, amestecati de fiecare data.

Amestecati bine (putetti folosi mixerul) celelalte ingrediente si adaugati ciocolata topita. 

Incorporarti apoi albusurile treptat, varsati in tava . 

Presarati deasupra amestecul cocos-migdale pastrat si decorati cu ciocolata alba si cu stafide.

Coaceti la cuptorul incalzit la 170°C timp de 35-40 minute (verificati cu o scobitoare).

Lasati sa se raceasca in tava si dai la rece 4-5 ore.

Scoateti din forma, taiati felii si serviti.

imprimez print

Toate retele mele keto, low carb, fara gluten  -aici .

recette en français ici