Astazi este zi de sarbatoare nationala in
Afganistan, sarbatorim independenta de Marea Britanie proclamata in 1919.
In antichitate și evul mediu, teritoriul Afganistanului a fost stăpânit succesiv de perși, greci, parți, sasanizi, arabi, mongoli, etc.
Afganistan înseamnă (cuvânt cu cuvânt) țara afganilor și s-a întemeiat la începutul secolului 19. Englezii au introdus primii denumirea țara afgană, transformându-se mai târziu în Afganistan, denumire preluată și de afgani.
Cuvântul afgan nu se înțelege în sensul de cetățean al Afganistanului, ci se referă în deosebi la poporul paștunilor (fiind denumiți afgani numai în Persia și India).
Numele Afganistan a fost folosit pentru prima oară în 1801 în tratatul de pace dintre Anglia și Persia referitor la regiunile în care trăiau paștunii. O denumire foarte veche a regiunii unde astăzi se află Afganistan este Kabulistan. Pâna acum 2.000 de ani existau regi în Ghazna denumiți Kabulschahi (regii din Kabul). Poetul Firdausi de la curtea sultanului Mahmod din Ghazna a scris acum 1.000 de ani foarte multe de Kabulistan (denumit și Zabulistan).
Numele istoric cel mai cunoscut pentru această regiune este Khorasan.(sursa : wikipedia)
Stiti ca-mi place branza de vaca, asa ca va invit la o reteta de casa.
Nu este diferita de ce facem noi dar modul de servire cu stafide este autentic si chiar foarte bun.
De obicei o fac cu 'cheese maker' de la marca @Lékué.
Va prezint ambele variante, rezultatul este similar, nu va trebuie neaparat acest vas.
Ingrediente:
1 litru de lapte proaspat de tara sau @Candia
25 ml de otet alb
2-3 linguri de stafide
sare (facultativ)
Mod de preparare:
