Salată de vară cu pepene galben, roșii cherry și brânză feta

O salată de vară simplă, dar plină de savoare, ideală ca aperitiv sau pentru o cină ușoară.

Dulceața pepenelui galben se îmbină perfect cu brânza feta, roșiile cherry și textura crocantă a cepei prăjite, toate puse în valoare de un strop de oțet balsamic.

 

Ingrediente (2 portii)

• 1 pepene galben
• 10–12 roșii cherry
• 100 g brânză feta
• 2–3 linguri de oțet balsamic
• 2 linguri de ceapă prăjită crocantă
• Piper proaspăt măcinat

Mod de preparare

Tăiați pepenele galben în două, îndepărtați semințele, apoi tăiați pulpa în felii sau cuburi. Puteți păstra coaja pentru o prezentare originală.

Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate dacă sunt mai mari.

Fărâmițați brânza feta.

Așezați pepenele, roșiile cherry și feta în jumătățile de pepene sau într-un bol pentru salată.

Stropiți cu oțet balsamic.

Adăugați câteva răsuciri de piper proaspăt măcina

 
Presărați ceapa prăjită chiar înainte de servire, pentru a-și păstra textura crocantă.

💡 Sfat delicios: adăugați câteva frunze de busuioc sau mentă proaspătă, precum și o felie de jambon crud (prosciutto), pentru o salată și mai aromată și mai consistentă.

imprimati- print