Dupa reteta clasica cu lapte de vaca (vezi aici) va propun o varianta cu lapte de cocos.Făina de năut este una dintre alternativele cele mai sănătoase la făina de grâu.
Nu are gluten şi este perfectă pentru orice fel de tratament termic.Este bogata in proteine, are efect diuretic, contine putine calorii si te ajuta sa iti mentii o greutate normala. Ea mai contine fibre, importante pentru un tranzit intestinal bun, dar si o serie de vitamine si minerale esentiale pentru sanatatea intregului organism (fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, zinc, seleniu, vitamine de tip B, vitamina C).
Faina de naut se face din boabe de naut prajite. O puteti gasi in magazinele cu profil naturist, dar si in supermarketuri la rafturile cu produse bio.
Ingrediente : pentru 9 clatite mici
- 2 masuri du 60 ml de faina de naut bio
- 2 oua
- 335 ml de lapte de cocos
- 1 praf de sare
- 7 picaturi de indulcitor stevia cu vanilie
- 1 lingura ulei de coco bio
Amestecati faina de naut cu ouale, sarea, adaugati laptele de cocos treptat pana obtineti un aluat de clatite nu prea subtire.
Se încinge o tigaie de clătite, se unge cu puțin ulei de cocos se toarnă câte un polonic din aluat, rotind tigaia, ca să se întindă aluatul uniform.
Clătita se coace in jur de 2 minute.
Se-ntoarce si se lasa 1-2 minute apoi se scoate pe o farfurie.
Se-ntoarce si se lasa 1-2 minute apoi se scoate pe o farfurie.
La fel se procedează și cu restul aluatului.
Serviti-le dupa dorinta, eu am deschis un borcan de dulceata de caise fara zahar - aveti reteta aici .
 |
| imprimati print |
Este o reteta fara gluten si low carb caci faina de naut are un indice scazut de carbohidrati IG 35.
100 g de faina de naut = 45 g carbohidrati (69 g faina de grau) adica 31 g de carbohidrati neti
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu