Mini clătite cu mere si făină de roșcove (fără gluten, fără lactoză și fără ouă)

O reteta inedita de clatite cu făină de roșcove .Făina de Roșcove conferă un aport mărit de fibre (40%), calciu, potasiu și fosfor, în alimentația sănătoasă. Este un antioxidant excepțional și un bun înlocuitor pentru cacao. Nu conține cofeină și teobromină, fiind ideală pentru copii și persoanele cu intoleranță la cacao. Pudra de roșcove are proprietăți antibacteriene, împiedicând dezvoltarea bacteriilor intestinale (E.coli). Alte beneficii: susține digestia prin conținutul remarcabil de fibre. Previne apariția calculilor renali (nu conține oxalați). Se poate adăuga în prăjituri, budinci și smoothie-uri, în băuturi. Dizolvată în lapte îndulcit, este o reinventare delicioasă a ciocolatei calde clasice.

Roșcovele sunt fructele roșcovului, un copac ce crește până la 10m înălțime, în regiunile temperate și subtropicale. Roșcovele arată ca niște păstăi verzi înainte de a se usca, și maro închis după ce se usucă. Fructele roșcovului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, fiind consemnate și in biblie. Se spune că ar fi constituit principala hrană a Sfântului Ioan Botezătorul, în anii săi de pustnicie, de aceea roșcova mai este cunoscută sub numele de „pâinea Sfântului Ioan”.

 

Important de retinut , pudra/faina de roscove

• nu contine gluten;
• nu contine cofeina.
• este bogata in fibre si antioxidanti;
• imbunatateste sanatatea sistemului gastrointestinal;
• ajuta la scaderea colesterolului;
• poate sustine arderea grasimilor.

Ingrediente: 8 clatite mici

• 60 g de făină de roșcove
• 1 mar
• 10 picaturi de indulcitor stévia cu vanilie
• 200 ml de lapte de cocos
• 1 varf  de cutt de bicarbonat
• ulei de cocos

Mood de preparare:

Curatati si dati marul pe razatoare.

Amestecati marul ras cu faina de roscove, indulcitorul si bicarbonatul.

Adaugati laptele de cocos treptat si amestecati.

Rezervti 20 minute 

Amestecati aluatul.

Intr-o tigaie antiaderenta incalziti un pic de ulei de cocos.

Formati clatite mici cu o lingura si gatiti-le pe amnele parti .

Serviti-le caldute sau reci. Decorati cu indulcitor pudra.

Sunt fragede caci fara gluten dar tare gustoase.

imprimati print

recette en français ici