Andiva sau cicoarea de Bruxelles este deseori ocolita pentru ca are un gust amar si astringent. Dar tocmai gustul ei o face unica in lumea culinara.
Reteta clasica este cu sos béchamel, o aveti aici.Am facut o varianta fara faina si cu mai putini carbohidrati. Este si mai usoara de facut caci nu necesita sa faceti sosul béchamel.
Foarte bun a iesit acest gratin , sotului meu ii place de obicei reteta clasica dar aceasta varianta i-a placut la fel de mult.
Alte retete cu andive aici.
5 andive frumoase - 700 gr- 1 catel de usturoi
- 1/2 ceapa
- 30 gr de unt
- 5 felii de jambon
- 150 ml de smantana
- 70 gr de cascaval ras
- piment d'Espelette
- sare, piper
Mod de preparare:
Se indeparteaza cotorul si se spala rapid sub apa rece andivele.
Puteti sa le lasati intregi daca sunt mici sau sa le taiati in 2 daca sunt mari.
Reveniti-le in 30 gr de unt cu catelul de usturoi zdrobit si cu ceapa tocata.
Puneti sare, piper.
Gatiti-le la foc potrivit timp de 10-15 minute introrcandu-le pe toate partile.
Taiati feliile de jambon in 2.
Rulati andivele in jambon si le puneti intr-un vas de gratin.
Taiati feliile de jambon in 2.Rulati andivele in jambon si le puneti intr-un vas de gratin.
Presarati un pic de cascaval ras si piment d'Espelette. Puneti apoi smantana, peste andive si terminati cu cascavalul ras.
Puneti piper si dati la cuptor la 180°C timp de 20 de minute.
Foarte bun !
 |
| imprimati prnt |
O reteta compatibila cu o alimentatie keto) sau low carb.
Calcul facut cu carb manager pentru 1 portie:
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu