Salata greceasca (Horiatiki)

Aceasta salata est un preparat traditional al bucatariei grecesti. Este prezenta aproape la fiecare masa.
Este simpla, estivala si delicioasa, o salada compusa din rosii, ceapa, castravete, ardei, masline, branza feta, arozata de ulei de masline si parfumata cu oregano.
La restaurant se numeste pur si simplu "taraneasca" si o puteti comanda amestecata cu feta sau cu branza feta separata.

Am reprodus o reteta autentica vazuta la televizor, reteta Sofiei care locuieste pe insula Corfu.
Sofia are o taverna (Chris’s Place : Epar. Od. Agious Theodorous, Greece) pe aceasta insula si este indiscutabil o adevarata specialista in prepararea acestei salate.

O reteta rapida - top chrono 10 minute  :) 

Ingrediente : 2-3 persoane 

2 rosii frumoase

1 castravete mijlociu

1 ardel verde

1 ceapa rosie

150 g de branza feta 

15 masline negre

oregano

ulei de masline 

sare

Mod de preparare :

Spalati legumele. Pregatiti un plat de serviciu.
Taiati rosiile in felii regulate.
Indepartati sau lasati (daca bio) coaja castravetului .
Taiati castravetele in felii fin, ceapa si ardeiul in rondele fine .

Asezati alternand feliile de rosii si rondelele de castravete.
Puneti deasupra rondelele de ardel si de ceapa. Sarati un pic.
Plasati masline si branza feta taiata in cuburi.

Presarati deasupra oregano si arozati generos cu ulei de masline.

Serviti !

imprimez print