Muschi de porc cu legume si otet balsamic

Ce ziceti de o bucata buna de carne acompaniata de legume de sezon ?
O reteta familiala de duminica rapida si gustoasa cu un sos delicios din otet balsamic.

Puteti acompania cu un bun piure de cartofi de casa.

Ingrédients: 4 -6 portii
1 muschi de porc 600 g (de la măcelarul dvs.)
1 ceapa rosie
4 morcovi
1 catel de usturoi
200 g mazare boabe
25 cl de apa
1 lingura de pudra de fond de vitel
2 linguri concentrat de rosii
2 linguri ulei
2 linguri otet balsamic
1 lingura sos soia
20 rosii cherry
sare, piper, boia de ardei
cimbru, dafin

Mod de preparare:

Se încălzește uleiul intr-o tigaie adanca.
Puneti friptura si rumeniti-o pe toate partile.

Se adauga ceapa, usturoiul tocat si morcovii taiati rondele.

Adaugati mazarea boabe si reveniti timp de 5 minute.

Diluati pudra de fond de vitel si concentratul de rosii intr-un bun pahar de apa fierbinte si varsati peste legume.

Puneti sare, piper cimbru uscat si o foaie de dafin.

Varsati otetul balsamic peste carne.

Lasati sa fiarba la foc potrivit si acoperit timp de 30 de minute. Verificati daca mai trebuie apa.

Dupa acest timp am scos si taiat friptura felii.

Reduceti sosul daca trebuie si adaugati o lingura de sos soia.

Puneti feliile de carne si gatiti-le cu sosul si legumele timp de 5 minute.

Serviti carnea cu legume si cu sos acompaniata de piure de cartofi.

Pofta Buna!

imprimati print