Tocană de fasole cu piept de porc afumat

O mancare cu fasole delicioasa. Am folosit o fasole frantuzeasca renumita : 'coco de Paimpol'. 
Este o fasole de exceptie, foarte gustoasa care se recolteaza  in regiunea franceza Bretania la sfarsitul lunii august si care odata curatata se congeleaza.

Ingrediente :

• 300 g de fasole boabe de Paimpol
• 2 morcovi 
• 75 g de bacon sau piept de porc afumat
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• 2 linguri pasta/concentrat de rosii
• sare, piper
• cimbru, foaie de dafin

Mod de preparare :

Curățați morcovii și tăiați-i rondele.
Tăiați marunt ceapa și zdrobiți usturoiul.
Intr-o caserola se incinge uleiul si se rumeneste pieptul afumat .
Adaugati ceapa și usturoiul și căliți câteva minute până devin translucide.

Adaugati morcovii taiati si fasolea. 

Se amestecă bine.
Adăugați pasta de roșii, ierburile, sare și piper. 
Se toarnă apă pentru a acoperi ingredientele, se acoperă și se fierbe la foc mic aproximativ 40 de minute, sau până când fasolea este fragedă.
Verificați și adăugați apă clocotită dacă este necesar.

Verificati de sare si piper si asezonati daca trebuie.

Serviti cu paine integrala sau cu mamaliga.

Pofta buna!

Imprimati print

Mini-creme cu ouă la Airfyer

Mini-cremele cu ouă sunt un desert clasic, cremos și gustos

Pregătirea acestei rețete cu aparatul AirFryer  (marca Ninja) nu numai că economisește timp, dar oferă și o textură perfectă.
Modul de gătit cu aer cald al AirFryer garantează o gătire uniformă, oferind în același timp o pelicula aurie la suprafata cremelor.

Ingrediente: 4 portii

• 2 ouă
• 400 ml lapte
• 3-4 linguri de îndulcitor natural sau zahăr
• vanilie

Preparare:

Ouă umplute cu ton

Oul umplut, sau oul in stil rusesc cand este servit rece, este un ou fiert tare al carui galbenus este inlocuit cu umplutura doriita : sos tartar, caviar, pateu, ton .....

În mod tradițional, ouăle umplute erau servite calde. 

De la sfârșitul secolului al XIX-lea, servite reci pe modelul bucătăriei rusești (ouă în stil rusesc), acestea s-au globalizat și au dat naștere unor variante populare precum ou maioneza și oul

 mimoza.

Ingrediente: 6 portii

• 6 oua fierte tari
• 1 conserva de ton cu rosii
• 1 lingura mare de maioneza
• 1 ceapa eșalotă
• sare, piper

Mod de preparare:

Placinta crocanta cu pere

Unul dintre deserturile mele preferate.

Aveti o reteta de post daca folositi margarina

Foarte usor de facut si economic.

Puteti pune zahar dupa gust, eu am folosit indulcitor natural
Ingrediente: 6 portii

• 4 foi de aluat filo
• 6 pere
• 3 linguri de îndulcitor natural Xilitol sau 4 de zahar
• vanilie
• 30 g de unt sau margarina

Mod de preparare:

Mini cake cu ciocolata si smarties

Un dessert usor si simplu de facut.

Coacere la microunde.

Ingrediente: pentru 2 porții

• 1 ou 
• 20 gr cacao fără zahăr 
• 60 gr mascarpone 
• 25 gr zahar brun  
• 1/4 linguriță praf de copt (am uitat sa pun)
• 1 pachetel de bomboane smarties

Mod de preparare: 

Amestecati bine toate ingredientele împreună.
Adaugati la sfarsit bombonelele smarties. 

Turnați compoziția în formele de silicon. 

Dati  2 minute si 30 de secunde la cuptorul cu microunde la 900 W.

Decorați dupa dorinta si serviti.

imprimati print

recette en français ici