Pizza cu ceapa si chorizo

O pizza facuta de casa este tot timpul mai buna si mai delicioasa decat cele congelate.
Iata o varianta cu ceapa si carnat spaniol chorizo.

 

Am folosit sos de rosii de casa - reteta aici.

Ingrediente :
Pentru aluat:
250 gr făină

1/2 pachet de drojdie uscata

3 linguri de ulei

1 linguriță de sare

15 cl de apă calda
Pentru garnitura:

3 cepe
100 g de carnat chorizo (picant sau nu dupa gustul dvs)
20-25 cl de sos de rosii

3  linguri de ulei

70 g cascaval ras

10 masline negre

paprika

Mode de preparare: pentru 2-3 persoane
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de apa calda si 1 lingura de faina. Lasam sa-si dubleze volumul .

In bolul Kitchenaid punem faina, maiaua, sarea - amestecati.
Adaugam trepat apa calda.

La final adaugam uleiul si amestecam cca 10-15 minute.

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.

Dacă nu aveți un robot Kitchenaid:

In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua si sarea. Amestecati.

Adaugati trepat apa calda. La final adaugam uleiul si framantam cca 10-15 minute.

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.
Intre timp taiati ceapa marunt si puneti-o la prajit in uleiul incalzit timp de 10 minute.
Puneti sare si piper.
Incalziti cuptorul la 180° C

Făinăm suprafața de lucru și intindem aluatul intr-o foaie de forma dorita :rotunda, dreptunghiulara etc.
Puneti-l in forma unsa.

Peste aluat puneti sosul de rosii, adaugati apoi ceapa..

Taiati carnatul felii subtiri (pastrati cateva pentru decorul final).
Puneti peste ceapa feliile de carnat si maslinele negre.

Presarati cascavalul ras, un pic de paprika si decorati cu cateva felii de chorizi si 2-3 masline.

Coaceti timp de 30 -35 minute si servii-o calda.
O puteti acompania cu muraturi sau cu o salata .

Pofta Buna!
Alte retete de pizza aici .

imprimez print