Pizza cu ceapa si ton

O pizza facuta de casa este tot timpul mai buna si mai delicioasa decat cele congelate.
Iata o varianta cu ceapa si carnat spaniol chorizo.

Am folosit sos de rosii de casa - reteta aici.

Ingrediente :
Pentru aluat:
250 gr făină

1/2 pachet de drojdie uscata

3 linguri de ulei

1 linguriță de sare

15 cl de apă calda
Pentru garnitura:

3 cepe
1 conserva de ton natur (170 g)
20-25 cl de sos de rosii

3  linguri de ulei
100 g de mozarella

70 g cascaval ras

10 masline negre

cimbru uscat

Mode de preparare: pentru 2-3 persoane
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de apa calda si 1 lingura de faina. Lasam sa-si dubleze volumul .

In bolul Kitchenaid punem faina, maiaua, sarea - amestecati.
Adaugam trepat apa calda.

La final adaugam uleiul si amestecam cca 10-15 minute.

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.

Dacă nu aveți un robot Kitchenaid:

In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua si sarea. Amestecati.

Adaugati trepat apa calda. La final adaugam uleiul si framantam cca 10-15 minute.

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.
Intre timp taiati ceapa marunt si puneti-o la prajit in uleiul incalzit timp de 10 minute.
Puneti sare si piper.
Incalziti cuptorul la 180° C

Făinăm suprafața de lucru și intindem aluatul intr-o foaie de forma dorita :rotunda, dreptunghiulara etc.

Puneti-l in forma unsa.

Peste aluat puneti sosul de rosii, adaugati apoi ceapa calita (pastrati un pic pentru decorul final).
Puneti deasupra tonul scurs si farimitat.

Puneti branza mozarella, presarati cascavalul ras, decorati cu maslinele negre si cu ceapa pastrata
Presarati cimbru uscat.

Coaceti timp de 30 -35 minute si servii-o calda.

Pofta Buna!

Alte retete de pizza aici .

imprimati print