Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

sâmbătă, 5 noiembrie 2016

Pui cu smântână

Puiul cu smântână este un fel de mâncare pe care l-am iubit mereu încă din copilărie.
Binenteles ca-l prefer cu mamaliguta, dar băieții mei francezi il prefera cu orez alb parfumat.

Cu cât punem mai multe legume cu atat sosul de smântână va fi mai delicios. 
Ingrediente: 6 portii
1 pui bio (de casa )
2 dovlecei
6 morcovi
3 roșii
2 ardei verzi
1-2 cepe
1 cățel de usturoi
cimbru, dafin
1 lingura ulei de masline
1 pahar și 1/2 cu apă
sare și piper
30 g de unt
1 lingura faina
2 linguri de smântână
patrunjel proaspat tocat 

Mod de preparare:
Se spală și se taie puiul in bucati. Se pun la prajit bucatile de pui intr-o tigaie cu uleiul de masline.
Puneti sare si piper.

Se spală și se curata legumele. Se taie morcovii în 2 și apoi în direcția lungimii. Se taie dovleceii in bucati potrivite. Se toaca marunt ceapa si usturoiul.
Atunci când puiul este rumenit se scoate si se rezerva.
In aceeasi tigaie puneți ceapa și usturoiul la prajit. Se adaugă ardeiul verde tăiat în bucăți, morcovii și dovleceii și se rumenesc usor.

Se pune carnea într-o oala/caserolă adanca.
Se adauga legumele, cimbrul, dafinul si roșiile tăiate în cubulete. Se adauga 2 pahare de apa (puneti mai mult daca mai trebuie), sare si piper.

Se aduce la fierbere și se culege spuma.

Gatiti aproximativ 45 de minute la foc acoperit. Se scoate puiul si morcovii si se rezerva.

Se strecoara supa printr-un tifon pentru a păstra doar lichidul (cu legumele ramase puteti face un piure).


Intr-o oala / tigaie se încălzește untul și se pune faina. Se coloreaza amestecănd timp de 2 minute.
Adaugati treptat supa de pui amestecand și se aduce la fierbere. Lasati sa se  ingroase un pic si se adauga crema.

Se pune carnea și morcovii în sosul de smantana și se fierbe la foc mic 5 minute.


Este gata!

Se pune deasupra patrunjel tocat si se poate servi.


Se serveste cu o garnitura de orez, ciuperci sau mamaliga.

Poftă bună!

imprimati print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete pe harta lumii :

Retete din lumea intreaga

Abhazia (1) Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Aruba (1) Australia (3) Austria (11) Azerbaijan (1) Bahamas (1) Bahrain (1) Barbados (1) Belgia (13) Belize (1) Benin (1) Bhutan (1) Bielorusia (1) Birmania (1) Bolivia (3) Bosnia și Herzegovina (5) Botswana (1) Brazilia (5) Brunei (1) Bulgaria (7) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Caraibe (1) Cehia (3) Chile (3) China (22) Ciad (1) Cipru (2) Coasta Ivoriana (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Emiratele Arabe Unite (1) Estonia (1) Eswatini (1) Etiopia (1) Fiji (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (148) Gabon (1) Gambia (1) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Gibraltar (1) Grecia (11) Guatemala (1) Guineea (2) Guineea Ecuatoriala (1) Guineea-Bissau (1) Guyana (1) Haiti (1) Honduras (1) India (11) Indonezia (4) Insula Guam (1) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Feroe (1) Insulele Marshall (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (58) Jamaica (1) Japonia (10) Kazahstan (1) Kârgâzstan (1) Kenia (3) Kiribati (1) Kuweit (1) Laos (1) Letonia (1) Liban (8) Liberia (1) Libia (1) Liechtenstein (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (3) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Maldive (1) Mali (1) Malta (2) Maroc (13) Mauritania (1) Mauritius (2) Mexic (7) Micronezia (1) Moldova (5) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nepal (1) Nicaragua (1) Niger (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Osetia de Sud (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Papua Noua Guinee (1) Paraguay (1) Peru (4) Polonia (7) Portugalia (6) Puerto Rico (1) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (72) Rusia (11) Rwanda (2) Salvador (1) Samoa (1) San Marino (1) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (9) Seychelles (1) Sfânta Lucia (1) Sfântul Kitts și Nevis (1) Sfântul Vincențiu și Grenadinele (1) Sierra Leone (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (9) Sri Lanka (1) Statele Unite (27) Sudan (2) Suedia (6) Surinam (1) Swaziland (1) Tadjikistan (1) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) Timor de est (1) Togo (1) tonga (1) Trinidad și Tobago (1) Tunisia (8) Turcia (10) Turkmenistan (1) Tuvalu (1) Ucraina (3) Uganda (2) Ungaria (8) Uruguay (3) Uzbekistan (1) Vanuatu (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Yemen (1) Zimbabwe (2)