Binenteles ca-l prefer cu mamaliguta, dar băieții mei francezi il prefera cu orez alb parfumat.
Cu cât punem mai multe legume cu atat sosul de smântână va fi mai delicios. 
Ingrediente: 6 portii
1 pui bio (de casa )
2 dovlecei
6 morcovi
3 roșii
2 ardei verzi
1-2 cepe
1 cățel de usturoi
cimbru, dafin
1 lingura ulei de masline
1 pahar și 1/2 cu apă
sare și piper
30 g de unt
1 lingura faina
2 linguri de smântână
patrunjel proaspat tocat
2 dovlecei
6 morcovi
3 roșii
2 ardei verzi
1-2 cepe
1 cățel de usturoi
cimbru, dafin1 lingura ulei de masline
1 pahar și 1/2 cu apă
sare și piper
30 g de unt
1 lingura faina
2 linguri de smântână
patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare:
Se spală și se taie puiul in bucati. Se pun la prajit bucatile de pui intr-o tigaie cu uleiul de masline.
Puneti sare si piper.
Se spală și se curata legumele. Se taie morcovii în 2 și apoi în direcția lungimii. Se taie dovleceii in bucati potrivite. Se toaca marunt ceapa si usturoiul.
Atunci când puiul este rumenit se scoate si se rezerva.
In aceeasi tigaie puneți ceapa și usturoiul la prajit. Se adaugă ardeiul verde tăiat în bucăți, morcovii și dovleceii și se rumenesc usor.
Se pune carnea într-o oala/caserolă adanca.
Se adauga legumele, cimbrul, dafinul si roșiile tăiate în cubulete. Se adauga 2 pahare de apa (puneti mai mult daca mai trebuie), sare si piper.
Se aduce la fierbere și se culege spuma.
Gatiti aproximativ 45 de minute la foc acoperit. Se scoate puiul si morcovii si se rezerva.
Se strecoara supa printr-un tifon pentru a păstra doar lichidul (cu legumele ramase puteti face un piure).
Intr-o oala / tigaie se încălzește untul și se pune faina. Se coloreaza amestecănd timp de 2 minute.
Adaugati treptat supa de pui amestecand și se aduce la fierbere. Lasati sa se ingroase un pic si se adauga crema.
Se pune carnea și morcovii în sosul de smantana și se fierbe la foc mic 5 minute.
Este gata!
Se pune deasupra patrunjel tocat si se poate servi.
Se serveste cu o garnitura de orez, ciuperci sau mamaliga.
Poftă bună!
Se spală și se taie puiul in bucati. Se pun la prajit bucatile de pui intr-o tigaie cu uleiul de masline.Puneti sare si piper.
Se spală și se curata legumele. Se taie morcovii în 2 și apoi în direcția lungimii. Se taie dovleceii in bucati potrivite. Se toaca marunt ceapa si usturoiul.
Atunci când puiul este rumenit se scoate si se rezerva.
In aceeasi tigaie puneți ceapa și usturoiul la prajit. Se adaugă ardeiul verde tăiat în bucăți, morcovii și dovleceii și se rumenesc usor.
Se pune carnea într-o oala/caserolă adanca.
Se adauga legumele, cimbrul, dafinul si roșiile tăiate în cubulete. Se adauga 2 pahare de apa (puneti mai mult daca mai trebuie), sare si piper.
Se aduce la fierbere și se culege spuma.
Gatiti aproximativ 45 de minute la foc acoperit. Se scoate puiul si morcovii si se rezerva.
Se strecoara supa printr-un tifon pentru a păstra doar lichidul (cu legumele ramase puteti face un piure).Intr-o oala / tigaie se încălzește untul și se pune faina. Se coloreaza amestecănd timp de 2 minute.
Adaugati treptat supa de pui amestecand și se aduce la fierbere. Lasati sa se ingroase un pic si se adauga crema.
Se pune carnea și morcovii în sosul de smantana și se fierbe la foc mic 5 minute.Este gata!
Se pune deasupra patrunjel tocat si se poate servi.
Se serveste cu o garnitura de orez, ciuperci sau mamaliga.
Poftă bună!
 |
| imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu