Prajitura cu piersici si ricotta

O prajitura delicioasa, fondanta cu ricotta si piersici.

Un desert parfumat care se topeste in gura si pe care il voi reface cu siguranta.

Ingrediente : (pentru 8 persoane)
140 g unt
90 g pudra de migdale
coaja rasa de la o portocala
250 g de faina
2 linguri de lapte
1/2 pachet de praf de copt
250 g de branza ricotta
4 oua
150 g de zahar
6 piersici sau nectarine
2 linguri de zahar brun
30 g de migdale feliate


Mod de preparare:

Supa laksa cu curry si fructe de mare

Laksa este o supa asiatica condimentata.
Este consumata principal in Malaezia, in Indonezia si la Singapore.
Aceasta supa este un plat complet , ea contine  lapte de cocos, paste, creveti, peste sau carne, este aromata cu pasta de curry, piment si parfumata cu lemon gras si coriandru.

Existe mai multe tipuri de laksa , eu va prezinta varianta : curry laksa cu ocazia zilei nationale a Malaeziei.
Malaezia, conform denumirii oficiale, Malaysia, sărbătorește, la 31 august, Ziua națională, aniversând declararea independenței din 1957.

Malaezia este una dintre principalele destinații turistice din regiune, mândrindu-se cu plaje aurii și peisaje paradisiace, potrivit alltur.ro. Pădurile tropicale dense din statele estice Sarawak și Sabah, pe insula Borneo, reprezintă adăposturi pentru viața sălbatică și tradițiile tribale. Relieful țării cuprinde numeroși munți, incluzând Kinabalu (4.100 m), cel mai înalt vârf din Asia de Sud.
Capitala țării, Kuala Lumpur, impresionează prin amalgamul său de vechi și nou, infrastructura dezvoltată și zumzetul străzii.

Ingediente : (pentru 4 persoane)
500 g  de fructe de mare (congelate coktail, creveti calamar, scoici etc)
150 g de pastai verzi plate
100 g de de nouilles/ paste plate de orez
1 lingura de sos de peste
2 linguri de suc de lime
20 cl de lapte de cocos
1 litru de supa de pui (1 l de apa fiarta +1 kub de pui)
2  linguri de pasta de curry verde

cateva picaturi ulei de susan
coriandru proaspat (sau patrunjel)

Mod de preparare :

Dovlecei și ardei umpluți

Astazi in Republica Moldova sarbatorim Ziua nationala adica ziua adoptarii Declarației de Independență față de Uniunea Sovietică în 1991.
Dupa reteta de Bulz moldovenesc , va propun astazi un plat traditional  moldonesc si romanesc - Ardei umpluti.

Am adaugat si 3 dovelcei rotunzi pentru a varia legumele.

Ingrediente:
500 g carne tocata de porc
250 g carne tocata de vita
100 g orez
2 cepe mari
3 linguri de bulion de rosii
patrunjel verde
2 linguri ulei de masline
sare, piper
cimbru, dafin
6 ardei rosii si verzi
3 dovlecei rotunzi
3 rosii

Mod de preparare:

Pana cotta cu sirop de coacaze rosii

Dupa Flanul cu fructe de padure inca o reteta rapida cu siropul  delicios de  coacaze rosii- reteta aici.
Pozele nu sunt prea reusite caci acest desert a fost mancat si apreciat  foarte repede :) dar va asigur ca este delicios.

Ingrediente : pentru 4 persoane
20 cl de lapte
20 cl de smantana lichida
30 g de zahar
2,5 foi de gelatina
2 pliculete de zahar vanilat
vanilie pudra
sirop de coacaze rosii sau coulis de fructe de padure


Mod de preparare :

Aperitiv cu dovlecei, carnat si branza

O reteta de chec sarat pe care am adaptat-o intr-o forma de gratin (20/25 cm) pentru a obtine un aperitiv taiat in portii ca o prajitura. Incercati, o reteta sanatoasa gatita la cuptor care va place si copiilor, o buna ocazie sa le faceti sa manance legume.

Practic si delicios acest preparat.
Carnatul spaniol chorizo aduce o nota picanta atenuata de onctuozitatea branzei feta si de moliciunea dovlecelului.

Ingrediente: pentru  6-8 persoane
3 oua
2 dovlecei mici
12 cl de lapte caldut
1/2 pachet de praf de copt
10 cl ulei de masline
60 g de branza feta
80 g de carnat chorizo
2 mani de cascaval ras
1/4 ardei rosu
175 g de faina
sare, piper

cimbru uscat

Mod de preparare: