Dorada la cuptor cu rosii cherry si ardei rosu/ Fajitas de dorada cu rosii

O reteta de peste simpla, usoara si delicioasa.
Începeți să gătiți pestele într-o tigaie grătar și apoi dati la cuptor, simplu și usor de facut.

Am folosit sos de patrunjel pe care il am mereu gata in frigider.

Pur și simplu mixați o legatura de pătrunjel cu 3-4 căței de usturoi, adăugați sare grunjoasă și ulei de măsline. Se amestecă și se păstrează la frigider într-o cutie/borcan închisă.

Preparare: 2-4 portii

• 1 dorada 
• 1 lingura sos de patrunjel
• 1 ardei rosu
• 3 linguri ulei de rapita
• 10-12 roșii cherry
• 1 lingura buna de pasta bulion de rosii
• 3 rondele de lamaie
• 1 ceapă
• 1 cățel mare de usturoi
• boia de ardei 
• sare piper

Preparare :

Curătati si vidati dorada.
Spălați dorada în apă rece și uscați-o cu un prosop de hârtie.

Se pune sare, se piperează și se unge exteriorul și interiorul cu sos de pătrunjel-usturoi.
Ungeti cu ulei o  tigaie grill, se încălzește și se pune dorada.

Se rumenește pe o parte și se întoarce.

Taiati ceapa si usturoiul si adaugati-le in jurul doradei.
Se spala si se taie rosiile cherry in jumatate si ardeiul in cubulete.


Adaugati-le in jurul doradai si lasati-le sa gateasca impreuna.
Pasta de tomate se diluează în 15 cl apă și se toarnă peste legume.
Se presara deasupra boia de ardei si se pune rondelele de lamaie pe dorada.

Se da la cuptorul preincalzit la 200°C si se gateste 15-20 minute.

Serviți cu orez, cartofi  fieti...sau scoateți fileurile și faceți fajitas cu sosul de roșii-ardei.

Excelent!

imprimati print

recette  en français ici